Kan Şekerinizin Düşmesini Önlemek için Sağlıklı Süt İçin!

Sütün içeriğindeki laktonuzun kana yavaşça geçtiğini söyleyen uzmanlar, süt sayesinde uzun süre tok kalınarak kan şeker dengesinin korunduğunu belirtiyor.  

Stresli yaşam, trafikte geçen uzun saatler ve dengesiz beslenme, hipoglisemi hastalığını tetikleyen etkenler arasında yer alıyor. Kan şekeri düzeyinin 50 mg/dl veya altına düşmesi hipoglisemi olarak tanımlanır. Hipogliseminin yarattığı sıkıntıları en aza indirmek için uzmanlar ara öğünlerde süt içilmesini öneriyor..

Hipoglisemi hastalığı olan kişilerin yanlarında kutu süt taşımalarını tavsiye eden Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, kan şekerindeki düşüşlerde açlık, terleme, titreme, dudak ve dilde karıncalanma, solgunluk, çarpıntı, huzursuzluk, baş ve karın ağrısı, bulanık görme, uyuşukluk, konuşma zorluğu, kalp atım hızının artması, sinirlilik ve bilinç kaybı gibi büyük sıkıntıların yaşanabileceğini belirtti. Hipoglisemi hastalarının 3 ana, 3 de ara öğün yemelerini ifade eden İnanç, “Ara öğünlerde atlanmaması gereken besinlerin başında süt yer alıyor. Sütün içeriğinde yer alan laktoz maddesi kana yavaşça geçiyor. Bu da kişinin uzun süre tok kalmasını sağlıyor (1,2). Tok kalan hipoglisemi hastalarının kan şeker dengesi korunuyor” dedi. Yapılan çalışmalarda (3,4,5) sütün içerdiği önemli bir biyoaktif bileşen olan whey proteinlerinin öğünlerden sonra tokluk kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olduğuna dikkat çeken İnanç, ayrıca, sütün içerdiği karbonhidrat türünün(laktoz) diğer karbonhidratlara göre kan şekerini daha az yükselttiğinin yapılan araştırmalarla ortaya çıktığını belirtti. (6).

Prof. İnanç, daha sağlıklı bir hayat sürmek isteyenlerin sütten vazgeçmemesi gerektiğinin altını çizerek hayatın her döneminde yeterli oranda içilen sütle zinde bir vücuda da sahip olunacağını söyledi.

        1.     Bjorck I, Liljeberg H, Ostman E.  Low glycaemic-index foods. British Journal of Nutrition (2000), 83, Suppl. 1, S149–S155.

        2.     Schaafsma G. Lactose and lactose derivatives as bioactive ingredients in human nutrition. Int Dairy J Volume 18, Issue 5, May 2008, Pages 458-465.

        3.     Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, et al.  Effect of whey on blood glucose and insulin responses to compositen breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects. Am J Clin Nutr 2005;82:69 –75.

        4.     Nilsson M, Stenberg M, Frid AH, et al. Glycemia and insulinemia in healthy subjects after lactose-equivalent meals of milk and other food proteins: the role of plasma amino acids and incretins. . Am J Clin Nutr 2004;80(5):1246-1253.

        5.     Luhovyy BL , Akhavan T, Harvey Anderson G.  Whey proteins in the regulation of food intake and satiety. J Am Coll Nutr 2007;26(6):704-712.

        6.     Haug A, Høstmark AT, Harstad OM. Bovine milk in human nutrition – a review. Lipids in Health and Disease 2007;6(25):1-16.