Aseptik ambalajlama

Aseptik bir paket, UHT (Ultra Yüksek Sıcaklık) ile işlenmiş bir gıda ile doldurulmadan önce ürünün raf ömrü 6 ay olacak şekilde sterilize edilir.

Aseptik ambalajlama yöntemimizde düz ve biçimlendirilmemiş paketleme malzemesi, ısıtılmış hidrojen peroksit  banyosundan geçirilir. %30’luk bir hidrojen peroksit konsantrasyonu altı saniye boyunca 70°C’de ısıtılır. Hidrojen peroksit daha sonra basınç ruloları veya sıcak hava yoluyla paketleme malzemesinin üzerinden çıkarılır.

Gıdanın işleme tabi tutulduğu ve yalıtıldığı ortam da kirlenmeye sebep olabilecek bakteriden yoksun olmalıdır. Bu doğrultuda doldurma ve yalıtma makineleri de paketleme öncesinde ve üretim sürecinde steril halde bulunmalıdır. Bunu gerçekleştirmek için sıcak hava ve buhar kullanılabileceği gibi ısıl işlem ve hidrojen peroksitli kimyasal sterilizasyon da kombine edilebilir.