Tomatenerzeugnisse

Tomaten und Tomatenerzeugnisse waren immer schon Teil einer natürlichen Ernährung. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass verarbeitete Tomaten wegen ihres hohen Gehalts an Lycopen gut für die Gesundheit sind.

In den letzten 20 Jahren gab es eine wahre Explosion von neuen, raffiniert verarbeiteten Tomatenerzeugnissen. Pürree und Passata sind zu Rennern geworden, zusammen mit Klassikern wie Ketchup, Tomatenpaste und Chilisoßen. Das Interesse an ethnisch geprägten Nahrungsmitteln führte zu einem wachsenden Markt für Spezialsoßen mit Partikeln wie Salsa mit Pfeffer und Zwiebeln oder einer breiten Vielfalt an wohlschmeckenden Dips.

Für die Verpackung von Tomatenerzeugnissen werden Tetra Recart, Tetra Brik Aseptic und Tetra Classic Aseptic