Soja

Soja wird in unzähligen Produkten eingesetzt, darunter Milchersatzprodukte, klassische Sojadrinks, Mischgetränke aus Saft und Soja (in Südamerika und Spanien) sowie Soja-Joghurt für laktoseintolerante Personen.

Prozessanwendungen für Soja

Soja wird in unzähligen Produkten eingesetzt, darunter Milchersatzprodukte, klassische Sojadrinks, Getränke mit Saft und Soja (in Südamerika und Spanien) sowie Soja-Joghurt für laktoseintolerante Personen. Die größte Herausforderung besteht darin, den richtigen Geschmack zu kreieren. Die Geschmackvorlieben variieren weltweit sehr stark – vom klassischen ausgeprägten Bohnengeschmack in verschiedenen Teilen Asiens bis hin zu geringem Bohnengeschmack mit milchigem Aroma, der in westlichen Ländern bevorzugt wird.

Wir laden Sie ein, Ihre Rezepturen in unserem Produktentwicklungszentrum in Singapur auszuprobieren. Unsere Experten helfen Ihnen, das Geschmacksprofil exakt zu treffen. Mit ihrem Fachwissen rund um die Wärmebehandlung für Produkte mit niedrigem Säuregehalt gewährleisten unsere Experten, dass das Endprodukt sicher ist. Unsere Prozessanlagen sind für maximale Ausbeute ausgelegt.

Best-Practice-Linien für Soja

Wir sind davon überzeugt, dass eine optimale Lösung für Sie diejenige ist, die Ihren besonderen Produktionsanforderungen von heute und morgen Rechnung trägt und die Sie innovativer, effizienter und wettbewerbsfähiger macht. Und wir sind der Auffassung, dass diese optimale Lösung in enger Zusammenarbeit mit Ihnen unter Einsatz unseres umfassenden Know-hows und gesamten Spektrums an innovativer Technologie für die Lebensmittelproduktion entsteht.

Sojaextraktionslinie+

Tetra Vertenso Soja-Extraktionslinie

Gutes Mischen und Sterilisieren sorgt dafür, dass dieses Produkt mit geringem Säuregehalt sicher ist. Der Extraktionsprozess von Tetra Pak ist für eine maximale Proteinausbeute ausgelegt. In Kombination mit einer Auswahl unterschiedlicher Sterilisationsprozesse wird so das bevorzugte Geschmacksprofil Ihrer Konsumenten erreicht. Sie können in ein und derselben Anlage zwischen mehreren Geschmacksprofilen wechseln (mit/ohne Bohnengeschmack), einfach indem Sie die Einstellungen ändern.

Sojapulverlinie+

Tetra Vertenso Prozesslinie für Sojapulver

Unsere Best-Practice-Linien sind für eine maximale Produktionsleistung ausgelegt. Gutes Mischen, Vermengen und Sterilisieren sorgt dafür, dass dieses Produkt mit geringem Säuregehalt sicher ist. Das Pulver wird in der Tetra Pak Dispergieranlage aufgelöst, um Klumpen und Fischaugen zu verhindern und ein stabiles Endprodukt von gleichbleibend hoher Qualität zu erzielen.

Möchten Sie mehr über Soja erfahren? Dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung.