Lösungen für die Produktion von Desserts

Prozessanwendungen für Desserts

Desserts sind ein innovatives Marktsegment, das sich weltweit entwickelt. Das Angebot von Dessertprodukten im Premiumbereich ist bereits groß und wächst weiterhin. Das stellt Ihre Produktion und Produktinnovation vor große Herausforderungen. Unsere optimalen Produktionslösungen basieren auf unserem spezialisierten Know-how im Bereich der Nahrungsmittelproduktion und -technologie. Ausgestattet mit wettbewerbsfähigen, garantierten Leistungszusagen erfüllen sie Ihre Anforderungen und ermöglichen Ihnen, die wachsende Nachfrage des Einzelhandels und der Verbraucher nach hochwertigen, gesunden und kalorienarmen Produkten zu befriedigen.

Mit unseren optimalen Lösungen produzieren Sie eine Vielzahl von Desserts – von Puddings, Cremes, Füllungen für Backwaren, Götterspeise und Mousse bis hin zu Porridge und Reisdesserts. Wir bieten Ihnen Flexibilität in der Verpackung und Distribution für gekühlte Lagerung oder Lagerung bei Raumtemperatur.

Wachstumstrends in der Produktion von Desserts:

  • Gesunde Desserts, die mehr Früchte, weniger Fett und Zusatzstoffe enthalten – für gesunde Snackalternativen
  • Gezielte Angebote für bestimmte Verbrauchergruppen, wie Kinder oder Sportler
  • Verzehrfertige Desserts für den Genuss außer Haus
  • Hochwertige Desserts, die natürlich und wie selbst gemacht schmecken
  • Wachsende Nachfrage nach mehr Vielfalt und Premiummarken

Produktbeispiele: Puddings und Cremes, Reisdesserts, Füllungen für Backwaren, Mousse, Götterspeise, Kompott, Saucen und aufgeschlagene Desserts.

Erfahren Sie mehr über Produktionslinien für Desserts in dieser PDF-Datei: Tetra Victenso™ solutions for dessert production

Dokumente

Tetra Victenso™ solutions for dessert production (PDF, 360KB)

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Prepared for the future, smarter solutions for prepared food production (PDF, 1682KB)

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Best-Practice-Linien für Desserts

Wir sind davon überzeugt, dass eine optimale Lösung für Sie diejenige ist, die Ihren besonderen Produktionsanforderungen von heute und morgen Rechnung trägt und die Sie innovativer, effizienter und wettbewerbsfähiger macht. Und wir sind der Auffassung, dass diese optimale Lösung in enger Zusammenarbeit mit Ihnen unter Einsatz unseres umfassenden Know-hows und gesamten Spektrums an innovativer Technologie für die Lebensmittelproduktion entsteht.

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR HOCHVISKOSE PRODUKTE+

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR HOCHVISKOSE PRODUKTE

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR HOCHVISKOSE DESSERTS

Diese Linie ist für die Produktion von hochviskosen Produkten ohne Stückchen konzipiert. Sie können damit eine größere Vielfalt an Produkten produzieren, die wie selbst gemacht schmecken – zum Beispiel Götterspeise, Cremes und Puddings ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe, mit minimalem Fettgehalt und maximalem Geschmack. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung mit hoher Produktfließgeschwindigkeit sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht die stabile und sichere Produktion mit einer überragenden Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR REIS UND DESSERTS+

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR REIS UND DESSERTS

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR REIS UND DESSERTS

Diese Linie ist für die Produktion einer Vielzahl von hochviskosen Desserts, insbesondere stückigen Reisdesserts, konzipiert. Sie können damit natürliche Produkte ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe und Reisdesserts mit natürlich hellweißer Farbe, homogener Konsistenz und Textur sowie maximalem Geschmack herstellen. Die rezepturspezifische Kochzeit ermöglicht die gewünschten Produkteigenschaften durch die optimierte Wärmebehandlung und die präzise In-Line-Reisdosierung. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit überragender Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR GLATTE DESSERTS+

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR GLATTE DESSERTS

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR GLATTE DESSERTS

Diese Linie ist für die Produktion von glatten Desserts konzipiert. Sie ermöglicht eine größere Bandbreite an sicheren, gesunden Desserts mit köstlichem Geschmack wie selbst gemacht. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die direkte Erhitzungs- und Kühltechnologie – die die Wärmebelastung minimiert und den frischen Geschmack erhält – sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Qualität und Effizienz.

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR DESSERTS+

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR DESSERTS

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR DESSERTS

Diese Linie ist für die Produktion von glatten Produkten und Produkten mit kleinen Stücken konzipiert. Sie können damit ein großes Spektrum an Desserts produzieren – natürliche Produkte, die wie selbst gemacht schmecken, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe, mit minimalem Fettgehalt und maximalem Geschmack. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit überragender Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.

BATCHLINIE+

BATCHLINIE DESSERTS

BATCHLINIE

Diese Linie ist für die Produktion von emulgierten und hochviskosen Desserts sowie für Desserts mit kleinen Stückchen konzipiert. Sie können damit eine größere Vielfalt an hochwertigen Desserts – von Puddings und Cremes bis zu Füllungen für Backwaren – mit frischem Geschmack und einer Farbe wie selbst gemacht produzieren. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit überragender Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.

Dokumente zu Best-Practice-Linien

Tetra Victenso™ continuous high viscous line (PDF, 170KB)

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Tetra Victenso™ continuous rice and desserts line (PDF, 171KB)

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Tetra Victenso™ continuous smooth line (PDF, 171KB)

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Tetra Victenso™ continuous line (PDF, 151KB)

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Tetra Victenso™ batch line (PDF, 120KB)

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