Refrigerantes carbonatados

Adicione um brilho a mais

Os elementos básicos dos refrigerantes carbonatados são o açúcar, água e aromas. A fabricação de refrigerantes carbonatados pode ser dividida nos seguintes sub-processos: preparação das soluções de açúcar, desaeração da água, blendagem e mistura dos sabores e concentrados, carbonatação e em seguida embalagem.

A água é desaerada para evitar reações que destroem as substâncias aromáticas (oxidação). Se a bebida for carbonatada, a água é impregnada de dióxido de carbono. Ela é resfriada e o dióxido de carbono é dissolvido na água em alta pressão. É importante que todo o ar seja removido, caso contrário a bebida irá produzir espuma quando a embalagem for aberta.