Bem-vindo a um novo mundo da soja

É hora de reinventar as bebidas de soja. Atenda às tendências emergentes e aproveite as principais preferências dos consumidores para desenvolver seu portfólio à base de soja. Por exemplo, a tendência de saúde e bem-estar cria oportunidades para produtos de soja com benefícios funcionais para a saúde, ou considere abraçar a tendência de clean label com alegações de “sem ingredientes artificiais” e “sem”. Apele para o número crescente de jovens consumidores que adotam dietas à base de plantas por razões ambientais ou éticas. A soja, como uma das poucas fontes vegetais que contém nutrientes essenciais, pode desempenhar um papel de destaque nas dietas de muitos vegetarianos e veganos.

A soja integral, com o seu potencial rico em proteínas e fibras, oferece aos produtores e consumidores uma nova alternativa aos produtos tradicionais de soja. Fornecemos suporte abrangente, desde a formulação e testes até a embalagem e comercialização, para ajudar você a ter sucesso neste empreendimento inovador.

Experiência em soluções de soja integral

Como pioneiros em bebidas de soja, temos a experiência e as soluções para ajudar você a aproveitar ao máximo as oportunidades nesta nova categoria, desde a formulação e testes até garantir um sabor mais rico e uma sensação na boca mais cremosa.

Experiência em soluções de soja integral

Como pioneiros em bebidas de soja, temos a experiência e as soluções para ajudar você a aproveitar ao máximo as oportunidades nesta nova categoria, desde a formulação e testes até garantir um sabor mais rico e uma sensação na boca mais cremosa.

Linhas de processamento para produtos de soja

Linha para bebidas de soja integral

A complete proven technical solution for whole bean soya beverages, the line includes whole soya extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation and fine grinding) and different process configurations (grinding, enzyme deactivation, fine grinding or grinding, enzyme deactivation, fibre separation, and okara fine grinding) to allow either complete or partial utilisation of okara. Post-extraction treatments create multiple different product formulations and optimises their properties.
Folheto do produto Linhas baseadas nas melhores práticas para bebidas de soja integral⁠

Bebidas de soja extraídas tradicionalmente

This line is designed for the production of soya beverages extracted from soya beans and includes extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation, and fibre separation) and processing, while the application of different process configurations (grinding, fibre separation, enzyme deactivation or grinding, enzyme deactivation, fibre separation) and parameters (beany to low beany) allows flexibility to match your consumers’ requirements. Post-extraction treatment in terms of powerful high-shear mixing helps create multiple product formulations from the soya base.
Folheto do produto Linhas baseadas nas melhores práticas para bebidas de soja extraídas tradicionalmente

Linha de extração de soja

Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
Leia mais sobre a extração de soja

Linha de soja em pó

Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
Saiba mais sobre a linha de soja em pó

Equipamento de processamento para produtos de soja

Tetra Pak Misturador de corte elevado

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Nosso misturador de corte elevado é uma solução completa de mistura, que soluciona qualquer problema de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS, um processamento direto UHT (temperatura ultra-alta) de última geração com qualidade superior, produtos assépticos do leite branco ao sorvete viscoso.

​​​​​Tetra Pak Tanque Asséptico

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

O Tetra Pak® Tanque Asséptico é uma unidade totalmente automatizada usada para armazenamento (temporário) de produtos de alimentos líquidos sob condições assépticas.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Fácil conversão entre diferentes formatos, tamanhos e muitos fechos diferentes de embalagens família. Alta segurança de alimentos (processo asséptico exclusivo registrado na FDA).

Tetra Pak Misturador de corte elevado

Tetra Pak® Misturador de corte elevado, solução completa de mistura

Nosso misturador de corte elevado é uma solução completa de mistura, que soluciona qualquer problema de grumos ou separação de gordura para produzir um produto homogêneo.

Tetra Pak Homogeneizador

Homogeneização

A homogeneização perfeita exige a tecnologia certa, configurada e operada de maneira ideal. Descubra nossas soluções sustentáveis, econômicas e confiáveis.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS Processamento direto UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS, um processamento direto UHT (temperatura ultra-alta) de última geração com qualidade superior, produtos assépticos do leite branco ao sorvete viscoso.

​​​​​Tetra Pak Tanque Asséptico

Tetra Pak® Tanque Asséptico para armazenamento intermediário

O Tetra Pak® Tanque Asséptico é uma unidade totalmente automatizada usada para armazenamento (temporário) de produtos de alimentos líquidos sob condições assépticas.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex

Fácil conversão entre diferentes formatos, tamanhos e muitos fechos diferentes de embalagens família. Alta segurança de alimentos (processo asséptico exclusivo registrado na FDA).

Embalagens recomendadas para bebidas de soja

Tetra Brik® Aseptic Ultra Edge 1.000 ml

Durante as manhãs, as pessoas costumam consumir porções de cerca de 200 ml em xícaras ou copos. Por isso escolha uma embalagem maior com formato conveniente para armazenar e que facilite o ato de servir. A escolha de uma tampa de rosca que pode ser fechada novamente simplifica os atos de abrir e fechar, o que pode ser um detalhe fundamental para ter manhãs tranquilas.

Tetra Prisma® Aseptic 250 ml com DreamCap

Em movimento, seu foco está na conveniência. Quando a necessidade surge, os consumidores querem que os produtos de soja sejam rápidos e fáceis, independentemente da hora do dia ou situação. Os consumidores costumam beber tudo de uma só vez, direto da embalagem, então prefira volumes menores, de 200 a 250 ml.

Tetra Stelo® Aseptic 500 ml com LightWing™ 30

Cuidar de si pode significar um momento de meditação só ou na companhia de amigos queridos, e uma embalagem média se encaixa igualmente em ambas as ocasiões. A abertura deve ser fácil de beber e servir, enquanto uma tampa que pode ser fechada novamente permite guardar momentos relaxantes para mais tarde.

Informações

Qual é a qualidade da bebida de soja integral?

Muitos tentaram, mas não conseguiram. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor certo, a textura, a viscosidade, a estabilidade e o valor nutricional ao produzir bebidas de soja integral? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.

Informações

Qual é a qualidade da bebida de soja integral?

Muitos tentaram, mas não conseguiram. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor certo, a textura, a viscosidade, a estabilidade e o valor nutricional ao produzir bebidas de soja integral? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.

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