Especialidades

Aplicações de processamento para especialidades de sorvete

Praticamente não há limites para os deliciosos lanchinhos, bolos e sobremesas que você pode produzir em uma linha de extrusão de sorvete. Bolos ou sobremesas de sorvete com decoração elaborada para ocasiões especiais; sorvetes moldados sem palitos, formas em 3D interessantes ou produtos para eventos ou mercados específicos.

Para os bolos de sorvete, o método de produção da Tetra Pak emprega resfriamento rápido para dar aos seus produtos melhor qualidade e ganhar tempo para adicionar coberturas e decorações.

Com uma grade acrescentada ao tubo de extrusão, os bolos podem até ser pré-fatiados – perfeito para restaurantes ou famílias!

Linhas com base nas melhores práticas para especialidades

Acreditamos que a solução ideal para você é aquela que atende às suas necessidades de produção específicas de hoje e do futuro, para torná-lo mais inovador, eficiente e competitivo. Acreditamos também que essa solução ideal surge da aplicação do nosso vasto conhecimento e da nossa linha completa de tecnologia inovadora para produção de alimentos, em uma estreita parceria com você.

Linha de extrusão+

Oferecemos uma completa gama de linhas de extrusão para capacidades de produção pequena, média e grande de todos os tipos de produtos. Elas têm como base módulos projetados para funcionarem perfeitamente juntos, otimizando a sua capacidade de produção e versatilidade de produtos. Uma linha típica é composta por um freezer, mesa de trabalho, túnel de endurecimento, transferência e imersão e empacotamento.

Linha de envase +

As máquinas de envase em linha robustas permitem fazer envases mais interessantes e de alta qualidade com grandes inclusões, agitação, ondulação e várias coberturas secas e úmidas. O formato modular facilita a mudança entre diversas configurações de produto. Uma linha típica consiste nos módulos de distribuição, envase e decorações, aplicador de chocolate e manipulação de tampa, todos funcionando juntos em harmonia.

Linha de moldagem +

A linha de moldagem giratória comprovada da Tetra Pak estabelece o padrão para sorvetes moldados. O design resistente e o uso de automação inteligente se combinam para permitir a mais alta capacidade de produção e os menores custos de produção do mercado. Por incorporar uma série de possibilidades de envase, essa linha pode ser usada para produzir produtos moldados de alta qualidade sem igual. Ela consiste nos seguintes módulos principais: freezers, mesa de moldagem giratória, sistema de circulação de salmoura, unidades de envase e sucção, aplicador de palitos, extrator, imersão de chocolate/ingredientes secos, transferência e empacotamento.

Você deseja obter mais informações sobre especialidades? Entre em contato conosco