TETRA PAK ESTIMA AUMENTO NO CONSUMO DE PRODUTOS LÁCTEOS LONGA VIDA NOS MERCADOS DESENVOLVIDOS
Aumento previsto dos produtos lácteos líquidos a uma taxa anual acumulada de 2,2% deve manter-se em todo o mundo até 2012. No Brasil, mercado em desenvolvimento, o crescimento se dará a uma taxa anual acumulada de 3 %. Segmentação e Rastreabilidade são tendências.
LAUSANNE, Suiça (03 de dezembro de 2009) – Números publicados hoje na última edição do Tetra Pak Dairy Index – que acompanha os fatos, números e tendências mundiais da indústria de lácteos – revelam a previsão de que o consumo de leite e outros produtos lácteos líquidos longa vida (UHT) nos mercados desenvolvidos irá crescer em 0,6% de 2008 para 2009. Este crescimento surge durante um período de recessão econômica mundial, no qual a expectativa era de que o total de consumo de produtos lácteos (longa vida e refrigerados) nos mercados desenvolvidos iria cair em 1,2% de 2008 para 2009.
“Embora a recessão tenha afetado vários setores, ela não afetou o consumo de leite e outros lácteos líquidos da mesma forma,” comentou Dennis Jönsson, presidente e CEO do Grupo Tetra Pak. “O leite é um alimento saudável, nutritivo e acessível, consumido por 44% da população mundial diariamente. Apesar de termos visto alguns consumidores mudarem para produtos mais baratos dentro da categoria, o mercado continua estável.”
De acordo com o novo Tetra Pak Dairy Index, lançado hoje, espera-se que o consumo total mundial cresça em 1,3% de 2008 para 2009. No final de 2009, estima-se que o consumo mundial de produtos lácteos atinja 263 bilhões de litros – acima dos 259 bilhões de litros em 2008. Este número sobe para 284 bilhões de litros quando o leite de soja e outras alternativas lácteas, como o leite a base de arroz, castanhas e sementes, são incluídos.
Previsão de crescimento mundial futuro
A Tetra Pak prevê que o consumo global total de produtos lácteos irá crescer a uma taxa de anual acumulada de 2,2% entre 2009 e 2012—de acordo com estimativas realizadas no início deste ano. Muito deste crescimento será liderado pelos mercados desenvolvidos – responsáveis por 95,8% do aumento do consumo global de produtos lácteos entre 2005 e 2008—devido a fatores como o aumento populacional, rendas mais elevadas e o lançamento de novos produtos lácteos líquidos.
Os mercados desenvolvidos, que representam cerca de um terço (32%) do consumo global de produtos lácteos líquidos, enfrentam uma situação mais difícil porque muitos já apresentam taxas elevadas de consumo per capita de leite. A Irlanda, por exemplo, lidera o mundo em consumo per capita de leite longa vida e refrigerado, com 160 litros por pessoa anualmente, comparado ao consumo per capita de somente 19 litros anuais na China.
O Tetra Pak Dairy Index destaca ainda que os produtores nos mercados desenvolvidos não estão parados e continuam procurando novas formas de manter este crescimento. “Nos mercados desenvolvidos, como América do Norte, Europa Ocidental e Austrália, onde o consumo de leite já é alto, os produtores de lácteos estão promovendo novos avanços ao desenvolver produtos e situações de consumo inovadoras, promover o leite de forma atraente, atender às tendências de consumo e promover os benefícios dos produtos longa vida”, afirma Michael Zacka, vice-presidente de Gestão de Marketing e Produtos da Tetra Pak.
“No Canadá, por exemplo, os produtores de lácteos estão posicionando o leite longa vida como um produto conveniente por não necessitar de refrigeração. Já na Espanha os produtores de lácteos estão gerando mais crescimento ao estabelecer um novo segmento com o leite fortificado e funcional. Este segmento inclui o leite com adição de cálcio para ossos saudáveis e leite com Ômega 3 para manter os corações em boa forma.”
Produtos lácteos longa vida: um segmento com grande potencial de crescimento
Uma das principais áreas de crescimento mundial – tanto nos países desenvolvidos como nos em desenvolvimento –é o produto lácteo em temperatura ambiente (UHT). Nos mercados desenvolvidos, foco da edição atual do Tetra Pak Dairy Index, o consumo de produtos lácteos longa vida deve atingir a taxa anual acumulada de 0,7% entre 2009 e 2012.
Há quatro fatores principais responsáveis pelo crescimento nos mercados desenvolvidos:
1. A tendência geral em direção à saúde e ao bem estar, que leva à demanda por produtos enriquecidos, geralmente comercializados em embalagens longa vida. Na Espanha, por exemplo, graças aos esforços para promover saúde realizados pelos laticínios, governo e autoridades regionais da saúde, as vendas do leite fortificado respondem por 20% do consumo total de leite no país. Isto inclui leite com adição de cálcio, leite com Omega 3, leite para crianças e leite sem lactose.
2. O estilo de vida atribulado e estressante, que exige soluções práticas e rápidas. Por exemplo, nos EUA os pais estão começando a comprar grandes quantidades de leite longa vida para bebês e crianças de 1 a 3 anos. Com isso, eles podem armazenar este leite em casa, evitando assim as freqüentes idas ao supermercado.
3. O desejo de aproveitar a vida na atual crise econômica através de pequenos prazeres e novas situações de consumo que favorecem os produtos longa vida. Isto leva ao consumo de leite com sabor entre os adultos e crianças nos mercados desenvolvidos. Por exemplo, na Alemanha as crianças tomam leite com sabor na escola enquanto que nos EUA o leite com sabor aparece com freqüência no café da manhã dos adultos e no almoço das crianças.
4. A tendência crescente em direção à economia, que faz com que os consumidores empreguem diferentes estratégias para economizar dinheiro. Por exemplo, em alguns países os produtos em temperatura ambiente são vendidos em pontos de venda com preços mais acessíveis que os produtos refrigerados e em outros, são oferecidos como parte de promoções dos varejistas nas quais os consumidores podem comprar grandes quantidades a preços mais interessantes.
Mercado brasileiro
As previsões para os mercados em desenvolvimento, incluindo o mercado brasileiro, também são de crescimento. No Brasil, o consumo de produtos lácteos deve crescer a uma taxa anual acumulada de 3%. Em relação aos produtos não refrigerados, o crescimento será de 5,7%. “A categoria de produtos lácteos líquidos longa vida segue em crescimento no Brasil, impulsionada principalmente pelo crescimento dos leites com sabor, enriquecidos e de produtos como o leite condensado e o creme de leite UHT”, explica Eduardo Eisler, Diretor de Marketing da Tetra Pak no Brasil. “A segmentação neste mercado aparece como forte tendência no Brasil, especialmente pelo apelo nutricional do leite, acrescido de outros ativos nutricionais”, destaca Eduardo Eisler. “Vemos cada vez mais uma busca pelo produto ideal, ou seja, o leite ‘feito para você’ “. Adição de nutrientes, produtos de baixas calorias e produtos que aliam sabor e apelo saudável são os principais destaques”.
Uma outra tendência que vem se mostrado cada vez mais forte é a garantia de segurança alimentar, por meio da Rastreabilidade. “O consumidor busca cada vez mais informações sobre a garantia de origem das matérias primas e o histórico completo do alimento, desde seu processamento e envase até a despensa”, afirma Eduardo Eisler. “Produtos totalmente rastreáveis, inclusive por meio de ferramentas como a Internet, terão importantes vantagens competitivas”.
Os benefícios do leite, comprovados por pesquisas em diversos Países, também começam a ganhar destaque no mercado brasileiro. Estudos diversos apontam para o benefício nutricional do leite e ao mesmo tempo para uma deficiência assustadora na ingestão de cálcio pelos brasileiros, bem abaixo das três doses diárias recomendadas pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2006 pelo Ministério da Saúde. “No Brasil, consome-se uma quantidade de cálcio três vezes abaixo da quantidade diária recomendada” explica o executivo. O leite é a melhor fonte natural de cálcio, além de oferecer proteína de alta qualidade e disponibilidade. O consumo constante de leite colabora com a formação e a manutenção da estrutura dos ossos, evitando doenças como a osteoporose, o câncer e a obesidade.
SOBRE O TETRA PAK DAIRY INDEX
O Tetra Pak Dairy Index é um relatório bianual, preparado para auxiliar a indústria de alimentos a identificar novas oportunidades de crescimento, ao mesmo tempo em que oferece informações sobre os mais recentes acontecimentos, números e tendências relacionados à indústria láctea mundial. Os dados presentes neste relatório são coletados a partir de várias fontes dentro da Tetra Pak e também externamente, e analisados pelos especialistas em mercado lácteo da Tetra Pak. O relatório Tetra Pak Dairy Index também inclui a análise feita sobre a indústria, com base em seu trabalho diário com os clientes, governos, organizações não-governamentais e comunidades locais ao redor de todo o mundo, a fim de dar apoio a cada aspecto da cadeia de valor dos produtos lácteos.