Envase asséptico

Uma embalagem asséptica é esterilizada antes do envase do alimento que passa pelo tratamento UHT (Ultra High Temperature), resultando em um produto estável em prateleira por mais de 6 meses.

Nosso método envolve passar o material de embalagem reto e sem formato por um banho aquecido de peróxido de hidrogênio. Uma concentração de 30% de peróxido de hidrogênio é aquecida a 70 graus C por seis segundos. O peróxido de hidrogênio é então eliminado do material de embalagem, através de roletes de pressão ou ar quente.

O ambiente em que o alimento é manuseado e selado deve estar livre de bactérias potencialmente nocivas. Isto isgnifica que o equipamento de envase e selagem deve ser estéril antes do envase e durante o processo de produção. Isto é alcançado através do uso de ar quente e vapor ou através da combinação de tratamento de calor com esterilização química com peróxido de hidrogênio.