Molkereianlagen

UHT-Behandlung

Wir sind marktführender Lieferant von Anlagen und Produktionslösungen für haltbare Milchprodukte. Aseptische Produktionsprozesse und Technologien ermöglichen die Belieferung eines grossen Teils der Weltbevölkerung mit Konsummilch.

Die UHT-Erhitzung ist ein thermischer Prozess zur Haltbarmachung von flüssigen Lebensmitteln. UHT steht für Ultra High Temperature (Ultrahochtemperatur). Mikroorganismen werden durch Erhitzen auf 135-140 °C für eine sehr kurze Zeit (zwei bis zehn Sekunden) abgetötet. Wird die Milch unter aseptischen Bedingungen abgepackt, kann sie bei Zimmertemperatur monatelang aufbewahrt werden.