Équipement de fabrication de caillé pour presque tous les types de fromage

Le caillé est au cœur de la production de fromage. C'est à cette étape de la production qu'est déterminée la composition finale de votre fromage : son taux d'humidité, son pH et ses caractéristiques physiques.

Tetra Pak dispose de la plus importante base de cuves de fabrication de caillé installée dans le monde et du catalogue de produits le plus varié du marché, Cuves Double O, horizontales à arbre simple ou arbre double. Nous disposons d'installations de référence pour presque tous les types de fromages (depuis les productions artisanales en petite quantité jusqu'aux produits industriels fabriqués à grande échelle). De plus, notre système de contrôle avancé et polyvalent vous permet de produire toutes sortes de fromages différents.

Nous disposons d'une gamme d'équipements éprouvés, d'une grande expertise et d'une longue expérience dans la fabrication de caillé. Nos spécialistes dans ce domaine vous aident à adapter vos recettes afin d'obtenir les meilleurs résultats. Nous pouvons ensemble créer des produits encore plus savoureux et rendre votre entreprise plus rentable.

Équipement de fabrication de caillé

Cuve à fromage Tetra Pak OST CH5

Cuve à fromage Tetra Pak® OST CH5

La cuve à fromage Tetra Pak® OST CH5 est une cuve de fromagerie horizontale pour la fabrication de caillé de cheddar ou de mozzarella.

Cuve à fromage Tetra Pak OST CH6

Cuve à fromage Tetra Pak® OST CH6

La cuve à fromage Tetra Pak® OST CH6 est conçue pour la production de caillé, notamment de cheddar, de fromages à pâte filée et d'autres types de fromages similaires.

Cuve à fromage Tetra Pak OO

Cuve à fromage Tetra Pak® OO

La cuve à fromage Tetra Pak® OO est une cuve spécifiquement conçue pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité.

Cuve à cottage cheese Tetra Pak E3

Cuve à cottage cheese Tetra Pak® E3

La cuve à cottage cheese Tetra Pak® E3 est une cuve de fromagerie horizontale destinée à la fabrication de caillé de cottage cheese, et permet le caillage, le décaillage, le brassage et le chauffage.

Cuve à fromage Tetra Pak HCV

Cuve à fromage Tetra Pak® HCV

Partie intégrante d'une gamme d'équipements de pointe pour la fabrication de fromages qui permettra à votre usine d'atteindre la norme de qualité fromagère et les profits que vous exigez.

Cuve à cottage cheese Tetra Pak H2

Cuve à cottage cheese Tetra Pak® H2

La cuve pour cottage cheese Tetra Pak® H2 est une cuve entièrement fermée, totalement automatique et compatible NEP pour la fabrication de cottage cheese. Elle est construite selon les normes du département de l'Agriculture (USDA).

Cuve à fromage Tetra Pak Yieldmaster 2

Cuve à fromage Tetra Pak® Yieldmaster 2

Une cuve de fromagerie novatrice capable de fournir une qualité de fabrication fromagère supérieure et un rendement économique optimal avec l'intégrité et la durabilité mécaniques à long terme.

Capteur de coagulation Tetra Pak pour cuves à fromage

Capteur de coagulation Tetra Pak® pour cuves à fromage

Le contrôle de coagulation du lait TS CoAguLite reproduit les choix de temps de découpe de l'industriel fromager, tout en tenant compte des effets induits du process par ex.

Mélangeur Tetra Pak VCC

Mélangeur Tetra Pak® VCC pour le mélange du cottage cheese

Le Tetra Pak® Mélangeur VCC est le premier et le seul mélangeur vertical optimisé pour la production du cottage cheese.

Nous pouvons vous aider en matière de production de caillé