DOSAGE ASEPTIQUE POUR LES BOISSONS

Dosage aseptique pour les ingrédients thermosensibles

Nous proposons deux solutions de dosage aseptique pour les ingrédients thermosensibles destinés aux boissons :

 

  • Tetra Pak® Unité de dosage aseptique F avec transfert aseptique d'additifs préstérilisés.
    Tetra Pak® Unité de dosage aseptique F est une technique nouvelle, exclusive et hautement innovante par laquelle des ingrédients sont injectés avec grande précision dans le produit, juste avant le remplissage.

  • La Tetra Aldose® avec filtration stérile en ligne.
    Tetra Aldose peut être utilisé pour de nombreuses applications de dosage, et constitue une solution très rentable dans le cadre d'une production avec un même ingrédient.

 

Les additifs adaptés au dosage aseptique sont, entre autres, les solutions à base de lactase, les colorants, les arômes, les probiotiques, les omégas 3, les sels et présures.

Dosage aseptique en ligne ou par lot

Il existe deux approches à la production du lait UHT : en lot ou en ligne. Observez le schéma des solutions en lot et en ligne. Vous constaterez immédiatement que la solution en ligne requiert beaucoup moins d'équipements : aucun pasteurisateur ni aucune cuve de stockage intermédiaire n'est nécessaire. Le lait est directement transféré vers l'unité UHT depuis la réception, puis vers une unité très compacte de dosage aseptique en ligne, placée avant ou après la cuve de stockage intermédiaire aseptique. Cela contribue à une empreinte CO2 beaucoup moins importante et réduit également significativement les coûts.

Regardez l'image ci-dessous et apprenez-en davantage dans The value of adding value, Tetra Aldose® and Tetra FlexDos™ (pdf)

dosage aseptique en ligne et par lot

Équipement

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E

Tetra Pak® Unité de dosage aseptique E de solutions vraies contenant des particules d'une taille inférieure à 0,22 micron dans des systèmes aseptiques.

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Unité de dosage aseptique F est une technique nouvelle, exclusive et innovante par laquelle des ingrédients fonctionnels sont injectés avec grande précision dans le produit après le traitement thermique final et immédiatement avant le remplissage.

Nous pouvons vous aider en matière de production alimentaire. Nous contacter pour en savoir plus sur le dosage