SOLUTIONS DE PRODUCTION POUR LES PRÉPARATIONS AUX FRUITS

Applications de traitement pour les préparations aux fruits

La production de préparations aux fruits se développe dans le monde entier dans deux domaines. Les producteurs de préparations aux fruits doivent répondre à la demande de produits à valeur ajoutée à incorporer dans les yaourts, les desserts, les crèmes glacées et les produits de boulangerie, tandis que les plus petits producteurs de fruits industriels profitent de l'opportunité d'investir dans des lignes de production par lots leur permettant d'augmenter la valeur de leurs fruits frais. La production doit alors être plus innovante en diversifiant les saveurs et les ingrédients, et plus rentable de manière à offrir aux clients industriels des préparations aux fruits à bas coûts. Chaque préparation aux fruits a également des propriétés uniques, ce qui crée des contraintes sur les techniques de traitement.

S'appuyant sur notre expertise en matière de production et de technologie alimentaires spécialisées, nos solutions de chaîne de production vous permettent de produire efficacement une large variété de préparations aux fruits et de libérer vos capacités d'innovation en matière de production. Nos solutions optimales de production de préparations aux fruits permettent de faire correspondre les impératifs du produit aux spécifications de l'équipement, que nous construisons et configurons en fonction de vos recettes et de vos besoins, pour garantir une composition d'ingrédients et des paramètres de traitement adaptés afin d'offrir des performances compétitives garanties. Une dispersion de poudre efficace, un délicat mélange des morceaux de fruits, une pénétration optimale des sucres et un traitement thermique performant répondent à vos besoins et vous permettent de satisfaire les demandes de plus en plus complexes de vos clients industriels, des distributeurs et des consommateurs.

Évolution des tendances en matière de production de préparations aux fruits

  • L'accent est mis sur le bien-être et la santé, avec des confitures de haute qualité et des en-cas aux fruits au goût naturel et faits maison contenant plus de fruits, moins de sucres et moins d'additifs.
  • Produits de niche de haute qualité : produits différenciés, à valeur ajoutée et de haute qualité
  • Consommation en forte croissance de yaourts, de desserts, de crème glacée et de pâtisseries contenant des préparations aux fruits
  • Produits favorisant un faible impact environnemental

Exemples de produits : marmelades et confitures, purées de fruits, crème de noix de coco, arômes de yaourt et de crème glacée, garnitures de gâteau.

 

Lignes recommandées pour les préparations aux fruits

La meilleure solution pour vous est celle qui répond à vos besoins spécifiques de production, actuels et à venir, afin de renforcer vos capacités d'innovation, votre efficacité et votre compétitivité. Nous estimons que cette solution optimale est mise au point en appliquant nos vastes connaissances et nos technologies innovantes pour la production alimentaire, en étant en étroit partenariat avec vous.

CHAÎNE CONTINUE+

LIGNE DE PRODUCTION DE PRÉPARATIONS AUX FRUITS EN CONTINUE

Cette ligne gère toute la production de divers produits, de purées onctueuses aux produits avec petits morceaux. Elle vous promet de produire une large variété de préparations aux fruits, produits naturels au goût fait maison, sans conservateurs ni additifs, avec moins de sucre et de meilleures qualités gustatives. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit avec une efficacité de production maximale. Notre chaîne permet une production sûre garantissant une qualité et une efficacité exceptionnelles.

CHAÎNE CONTINUE DE PRODUCTION DE SOUPES AVEC MORCEAUX+

CHAÎNE CONTINUE DE PRODUCTION DE PRÉPARATIONS AUX FRUITS AVEC MORCEAUX

Cette ligne traite des morceaux d'un diamètre de 25 mm en préservant l'intégrité des morceaux. Elle vous permet de produire une plus large variété de préparations aux fruits, produits naturels au goût fait maison, sans conservateurs ni additifs, d'une texture homogène, incorporant des morceaux de fruits savoureux et offrant d'excellentes qualités gustatives. Elle traite les fruits gelés efficacement en préservant leur qualité. Le mélange délicat des morceaux et le programme de température optimisé garantissent l'obtention des caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre chaîne permet une production sûre garantissant une versatilité, une qualité et une efficacité exceptionnelles.

LIGNE DE PRODUCTION EN BATCH DE SAUCES AVEC MORCEAUX+

LIGNE DE PRODUCTION EN BATCH DE PRÉPARATIONS AUX FRUITS AVEC MORCEAUX

Cette chaîne traite les morceaux d'un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des morceaux. Elle permet de produire en toute sécurité une plus grande variété de préparations aux fruits, des confitures aux garnitures de fruits, avec la saveur et la fraîcheur du fait maison. Elle traite les fruits gelés efficacement en préservant leur qualité. Le processus de traitement délicat prévient l'altération de la forme des morceaux et en assure une distribution uniforme. Les processus de mélange optimisés, la pénétration du sucre et un traitement thermique spécifique permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production de pointe garantissant une qualité qualité et flexibilité

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