2015年《利乐乳业指数》:报告和背景

利乐乳业指数是一份年度报告,旨在洞察消费趋势并为全球客户创造新的增长机遇。 它还向行业观察者提供有关全球乳制品和果汁行业的最新事实、数据和趋势的信息。

报告中的数据是从利乐和外部的多个来源收集而来,并由利乐的乳制品市场专家进行分析。

2015 年《利乐乳业指数》

相关文件

《利乐乳业指数》第 7 期 - 全球平衡行动——乳制品的供与求

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乳业指数展示,第 7 期

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《利乐乳业指数》第 6 期 - 调味乳

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《利乐乳业指数》第 5 期 - 进军金字塔底层的机会

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玻璃杯装果汁

2016年市场概况

联合国粮食及农业组织(FAO)的乳制品价格指数显示,构成该指数的所有乳制品,特别是奶酪、全脂奶粉和奶油的价格皆有上涨。

中国的牛奶均格仍然最高,达到每公斤0.5欧元,紧随其后的是加拿大。

阿根廷牛奶价格增长最快,在2015年8月至2016年8月期间上升了46%,新西兰牛奶价格增幅位居第二,为22%。

喝酸奶的女人

市场预测和增长动力

*2012年到2015年,乳品品类的年增长为2.3%,预计2015年到2018年,这一数字将有所提升,达到2.3%

*2012年至2015年期间,全球人均液态乳制品(LDP)消费从43.9升提高到44.44升,增幅较小。

*2015年至2018年,在亚太市场的推动下,酸奶和婴幼儿配方奶的增长最为强劲,年增长预计将分别达到5.7%和5.0%。

*预计2015年至2018年,脱脂牛奶和甜炼乳的销量也会有所增长,年增长分别达到5.0%和3.2%。

*消费者对增值型牛奶和纯牛奶的青睐将一如既往。 例如,2012年至2015年期间,西欧市场无糖白奶的增长达到16%,而亚太市场有机奶的销售增长也高达30%。

*2015年,西欧市场功能型或强化型白奶的零售价格比普通白奶高52%

奶昔飞溅

消费者趋势

*消费者对在途饮用产品的需求持续增长。

零食市场蕴藏着巨大机遇,特别是在中国,74%的消费者有在正餐之余饮用液态零食的习惯,为世界之最。

*早餐是每天最匆忙的一餐,快节奏的生活方式和较长的通勤时间让36%的成年人(20-34岁)不得不经常在路上吃早餐。

*添加了蛋白质等的运动型营养即饮产品(RTD)也很受欢迎,2012 - 2015年,该品类的销售额超过10亿欧元,年复合增长率达到13%

*2012年至2015年间,即饮型液态乳制品(LDP)的总体年复合增长率达到1.8%,相当于180亿升,其中新兴市场增长了4%(1028亿升),发达市场下降了0.9% (780亿升)

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