爱蒙塔尔干酪

爱蒙塔尔干酪的加工应用

爱蒙塔尔干酪是一类硬质奶酪。也就是说一种水分低于 35% 的奶酪。帕尔马干酪和格吕耶尔奶酪是其他两种著名的奶酪。这种奶酪在美国有很多种类别。19 世纪和 20 世纪,瑞士移民将他们的奶酪制作传统带到了北美大陆,这种奶酪由此传播开来。包括磨碎后用于烹饪的半硬质奶酪。

大多数人提起瑞士奶酪,就会想起爱蒙塔尔干酪。爱蒙塔尔干酪上有一个个小洞是因为使用了一种特殊的发酵剂(用于酸化处理)。它生成二氧化碳,从而形成气泡,让爱蒙塔尔干酪有一种独特的外形。

要成功生产硬质奶酪并赢利,关键是要有统一的流程、严格把握重量和水分。我们的生产设备可以做到这一切。我们高效可靠的机器能持续运行 — 保证您进行长时间低成本高效益生产。

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