奶油加工应用

奶油厂家的好消息谈起脂肪不再是如临大敌,纵享生活才是的消费趋势! 然而,制造高品质的奶油并非没有挑战。这是一个敏感的产品,需要温和正确的加工。

生产的最关键阶段是从原奶中分离出奶油。在利乐,我们深谙这个加工过程,可为您提供精良的设备提取所需要的精确脂肪含量。我们的机器在设计上还可以确保对产品进行温和的加热和泵送,而密封系统使得产品可避免与未灭菌的空气相接触。

奶油分离后可以有多种用途。您可以把一部分脂肪重新加到牛奶中使其奶味更浓(如脂肪含量为1.5%的半脱脂牛奶);您可以将剩余的(60°)热奶油经过巴氏杀菌或超高温灭菌处理后当作乳脂含量较高的鲜奶油出售,或者您还可以将它们冷却、储存并在以后制成鲜奶油、咖啡奶油、烹饪奶油、酸奶油等。无论您选择生产哪一种产品,我们都可以为您提供设备和专业加工知识,确保您最终获得成功。​

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