牛奶配方

奶酪加工中的牛奶配方

牛奶配方

奶农供应的原奶被奶罐车收集并运至工厂,在奶酪加工厂的入口处进行称重,然后测试出质量和温度。

在卸载过程中,牛奶经过脱气、粗滤器和计量后,进入原奶仓。 绝大多数的奶酪加工厂拥有足够的储存空间,可保证一天不间断的生产。 原奶仓有时会装上冷却夹套,使牛奶的温度保持在40°F或4.5°C以下,并使用搅拌器充分混合牛奶。

设备

Tetra Scherping除气机

Tetra Scherping®除气机

Tetra Scherping® 接收泵除气机使空气到达接收泵之前将其去除。

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