Olivový olej

Olivový olej je bohatý na obsah mono-nesaturovaných mastných kyselin a antioxidantů, obzvláště vitaminu E. Má řadu příznivých účinků na kardiovaskulární a trávicí systém, a proto je středomořská strava, pro kterou je olivový olej typický, jednou z nejzdravějších na světě.

Olej je velmi citlivý na světlo a vzduch, neboť v důsledku jejich působení rychle oxiduje, žlukne a ztrácí vitamin E. Proto je velmi důležité balit jej správně, aby se nekazil.

Ochrana před světlem

Dříve lidé balili olej do plechovek, dnes jsou nejběžnějšími obaly skleněné a plastové láhve. Problém však je, že průhledné obaly vystavují olej působení světla. Výborným řešením je proto obal kartonový. Naše společnost spolupracuje s několika výrobci olivových olejů, například s firmou ArteOliva, španělským výrobcem, který balí olej do obalů Tetra Prisma Aseptic a Tetra Brik Aseptic.