Polévky a omáčky

Polévka – módní jídlo

Polévka zaznamenávají veliký comeback, především díky lidem, kteří chtějí žít zdravěji. Hotové polévky jsou praktické, rychle připravené ke konzumaci a nejsou drahé. Jsou ideální jak pro lidi, kteří žijí sami, tak pro časově vytížené rodiny.

Polévky se dělí do dvou skupin, čiré a husté.

Čiré polévky jsou především bujón a consommé. Klasifikace hustých polévek závisí na použitém zahušťovacím prostředku.

Dobře nakročeno do budoucnosti mají i omáčky. Používají se místo koření, jsou nízkokalorické a oslovují spotřebitele novými zajímavými chutěmi.