Nápoje na bázi rýže, obilovin a semínek

Nabízíme kompletní řešení pro zpracování a balení, která vám mohou pomoci zařadit do vašeho portfolia různé typy nápojů na bázi rýže, obilných zrn a semínek.

Nápoje na bázi rýže, obilných zrn a semínek neobsahují laktózu a jsou proto alternativou mléčných výrobků a mléka pro lidi, kteří laktózu nesnášejí.

Rýžové mléko

Rýžové mléko je zpracováváno z rýžových zrnek. Obvykle se vyrábí z hnědé rýže a často je neslazené. Většina druhů rýžového mléka získává sladkou chuť na základě enzymatického procesu štěpení uhlohydrátů na cukry, obzvláště glukózu.

V porovnání s kravským mlékem obsahuje rýžové mléko více uhlohydrátů, ale neobsahuje významné množství vápníku a bílkovin, a také žádný cholesterol a laktózu.

Obilné mléko

Obilné mléko je mléčná náhražka vyráběná ze zkvašených obilných zrn nebo mouky. Může se vyrábět z ovsa, špaldy, rýže, žita, jemnozrnné pšenice (einkorn) nebo quinoy.

Obilné mléko vypadá jako mléko kravské, ale má nižší obsah bílkovin a vyšší obsah uhlohydrátů. Má nízký obsah nasycených tuků a neobsahuje laktózu.

Nápoje na bázi rýže, obilných zrn a semínek jsou často ochucovány a obohacovány vitaminy a minerály.