Sichere Abfüllung

Aseptisches Verpacken

Um eine Haltbarkeit von mehr als sechs Monaten zu gewährleisten, muss eine aseptische Verpackung vor der Abfüllung von UHT (Ultrahocherhitzung) behandelten Lebensmitteln sterilisiert werden.

Bei unserer Methode läuft flaches, ungeformtes Verpackungsmaterial für sechs Sekunden durch ein auf 70°C erhitztes dreißigprozentiges Wasserstoffperoxid-Bad. Danach wird das Wasserstoffperoxid mittels Druckwalzen oder heißer Luft wieder entfernt.

Alle produktberührenden Anlagenteile müssen ebenfalls frei von potentiell kontaminierenden Mikroorganismen sein. Dies bedeutet, dass die Abfüll- und Verschließmaschinen vor der Abfüllung und während des Produktionsprozesses steril sein müssen. Dies kann durch den Einsatz von heißer Luft und Dampf oder mittels einer Kombination aus Hitzebehandlung und chemischer Wasserstoffperoxid-Sterilisation erreicht werden.