Eiscreme – eines der weltweit beliebtesten Desserts

Eiscreme zählt wahrscheinlich zu den weltweit beliebtesten Desserts, und die Nachfrage nach Neuem reißt nicht ab, wie Hersteller nur zu gut wissen. Produktinnovationen sind von entscheidender Bedeutung und nicht nur eine Frage neuer Geschmacksrichtungen – das Produkt muss auch unwiderstehlich aussehen. Regelmäßige Veränderungen der Form, der Glasur, der Toppings und der Verpackung tragen dazu bei, Aufmerksamkeit zu erregen.

Inunserem Innovationszentrum für Eiscreme in Dänemark stehen Ihnen Anwendungsexperten zur Seite, um Sie dabei zu unterstützen, dem Bedarf an ständigen Produktinnovationen gerecht zu werden. Sprechen Sie mit uns über neue Produktideen für Eiscreme und profitieren Sie von Rezeptvorschlägen und Orientierungshilfen in Bezug auf die besten Prozessverfahren sowie professionelle Unterstützung beim Testen von Produkten. 

Effiziente Produktion; Qualitätsprodukte

Selbstverständlich möchten Sie Ihren Verbrauchern das attraktivste Produkt zum bestmöglichen Preis anbieten – sei es die Vorteilsgroßpackung oder der mundgerechte Happen eines Premium-Produkts. Da die Zutaten 80 % des Wertes von Produkten ausmachen, sind sowohl eine genaue Dosierung als auch ein Minimum an Abfall wichtige Schlüsselfaktoren. 

Alle unsere Eiscremeproduktionsanlagen sind darauf ausgelegt, die Effizienz zu optimieren, um Sie dabei zu unterstützen, das beste Qualitätsniveau zu möglichst geringen Kosten zu erreichen. Durchdacht konstruierte Linien mit fortschrittlicher Temperatursteuerung gewährleisten Produkte von gleichbleibend hoher Qualität bei gleichzeitig garantierter Reproduzierbarkeit. 

Bei Trends stets auf dem Laufenden

Unsere Marktforschungsexperten behalten die Entwicklungen im Hinblick auf Verbrauchererwartungen und Produkttrends genau im Auge und teilen ihre Erkenntnisse gerne mit Ihnen. 

Ein interessantes Beispiel ist die zunehmende Beliebtheit von „erlaubten“ Gaumenfreuden. Einige Hersteller fügen ihren Produkten bspw. große Stücke gesunder Zutaten wie Früchte und Nüsse hinzu. Wir können Ihnen die Technologie bieten, um Zutaten genau zu dosieren, damit jeder Bissen Eiscreme eine schmackhafte Überraschung bereithält. 

Andere Hersteller entwickeln beispielsweise fettarme Eiscremeprodukte. Hier kommen die Vorzüge unserer Tieftemperatur-Freezer voll zum Tragen. Sie ermöglichen die Reduzierung der Größe der Eiskristalle und der Luftbläschen in Ihrem Produkt und sorgen für eine angenehm cremige Textur, unabhängig vom Fettgehalt der Zutaten des Eismixes.

Eiscreme-Challenge

Eiscreme-Challenge

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