Extraktion Soja

Tetra Alwin Soy

Tetra Alwin Soy ist ein Sojaextraktionssystem zur kontinuierlichen Extraktion von Sojabasis aus vollen oder geschälten Sojabohnen. Das flexible System kann sowohl Sojamilch mit Bohnengeschmack für traditionelle Märkte, als auch Sojamilch mit geringem Bohnengeschmack herstellen.

Bei der Verarbeitung mit Tetra Alwin Soy ist kein Einweichen oder Blanchieren erforderlich. Dies führt zu geringerem Wasserverbrauch und damit geringerer Abwasserbelastung für die Umwelt.

Folgende Arbeitsschritte werden in der Tetra Alwin Soy-Extraktionsanlage durchgeführt:

• Mahlen
• Abtrennen der Fasern
• Inaktivieren von Enzymen
  

Diese Verfahrensschritte sind in ein komplettes Extraktionssystem integriert, um Sojabasis mit einem hohen Eiweißgehalt und hohem Nährwert herstellen zu können.

Nach der Extraktion wird die Sojabasis nach vorgegebenen Rezepten zu den gewünschten Endprodukten weiterverarbeitet, UHT-erhitzt und in Tetra Pak Aseptic-Abfüllanlagen verpackt.