Getränkeanlagen

Mischen

Sowohl karbonisierten Softdrinks als auch stillen Getränke werden Zusatzstoffe wie Nährstoffe, Aroma- und Süßstoffe zugesetzt, die im Fertigprodukt in sehr geringer Konzentration vorliegen. Diese Inhaltsstoffe werden gewöhnlich im sogenannten Ansatz kombiniert oder zu einer Lösung zusammengemischt und dann mit Zucker und Wasser zum Endprodukt hinzugefügt.

Trockene, evtl. pulverförmige Zusatzstoffe werden in Wasser gelöst und zu einem homogenen Premix gemischt. Flüssige Komponenten, wie Aromen und Vitaminkomplexe, werden entweder in den Premix oder mit Fruchsaftkonzentraten gemischt.

Schlüsselfaktoren für konsistente und hohe Getränkequalität ist ein homogener, klumpenfreier Premix - ohne Luft - und somit ohne Sauerstoffeintrag. Aroma und Farbe unterliegen daher nur geringsten Veränderungen. Schwer lösliche Substanzen wie Aspartam und Maltodextrine erfordern eine spezielle Behandlung, da diese Substanzen nicht gut wasserlöslich sind.

Tetra Almix ist mit einem einzigartigen Mischkopf ausgestattet, der selbst aus den schwierigsten Zutaten sofort eine homogene Flüssigkeit ohne Lufteintritt herstellt, eine Eigenschaft, die von vielen multinational aktiven Getränkeherstellern geschätzt wird.