Käsereianlagen

Entmolken und Formen befüllen

Bei der Produktion von Schnittkäse wird der Bruch in der Entmolkungs- und Formenbefüllungsanlage von der Molke getrennt, zu einem Block geformt, in Portionen geschnitten und zum Pressen in eine Käseform gefüllt. Die Molke wird aufgefangen und in die Weiterverarbeitung überführt.