LECHE PASTEURIZADA Y DE LARGA VIDA ÚTIL (ESL)

Aplicaciones de procesado para leche pasteurizada y de larga vida útil

Este segmento es sinónimo de eficiencia, de seguridad y, por supuesto, de sabor. ¿Cómo puede producir al menor costo posible y mantener los estándares más altos de inocuidad alimentaria y de calidad?

Nos encontramos a su disposición para brindarle apoyo con experiencia incomparable en procesado de productos lácteos refrigerados. Aunque la mayoría de los proveedores se centran exclusivamente en el equipo mismo, nosotros nos esforzamos por desarrollar la tecnología que lo sustenta. También realizamos estudios detallados sobre la leche y examinamos cómo se comporta la materia prima cuando se la somete a tratamiento con calor y se la procesa de formas diferentes. Nuestra investigación, que incluye estudios académicos junto con universidades de primer nivel, brinda conocimiento que profundiza constantemente nuestro entendimiento sobre las aplicaciones, y con gusto compartimos nuestros hallazgos con usted.

Este enfoque explica cómo hemos podido desarrollar el equipo de producción más eficaz del mercado y cómo podemos satisfacer la necesidad de la industria lechera de eficiencia y, por lo tanto, rentabilidad.

Naturalmente, también ayudamos a los clientes de productos lácteos a desarrollar procesos que mantengan el sabor y las características naturales del producto, mientras garantizamos la seguridad del consumidor y cumplimos con los requisitos legales. ​

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Líneas de leche pasteurizada y de larga vida útil basadas en las mejores prácticas

Creemos que una solución óptima es aquella que se adapta a sus necesidades específicas de producción tanto en el presente como de cara al futuro, de modo que resulte más innovador, más eficaz y más competitivo. Además, creemos que esta solución óptima surge de aplicar nuestro vasto conocimiento y nuestra completa gama de tecnología innovadora a la producción de alimentos en estrecha colaboración con usted.

Línea de crema y leche pasteurizada+

Línea de crema y leche pasteurizada

La línea permite que los productores de leche y crema garanticen la inocuidad alimentaria inflexible y la alta calidad de productos en forma constante mientras logran un proceso altamente eficaz para asegurar el menor costo total de propiedad. Se basa en equipos confiables que trabajan todos los días y nos permiten brindar garantías de rendimiento sobre la base de parámetros importantes, como bajo desperdicio de crema y bajo consumo de energía.

Línea de larga vida útil: pasteurización + bactofugación+

Línea de bactofugación

El pasteurizador de esta línea cuenta con un separador centrífugo integrado y también puede incluir un separador con espora de eliminación (que se conoce comúnmente como bactofugación) para reducir la carga microbiológica. Esto prolonga la vida útil de los productos mientras mantiene el sabor de la leche pasteurizada. Cada línea se personaliza para satisfacer las preferencias y los requisitos previos del cliente.

Línea de larga vida útil: pasteurización + microfiltración+

Línea de microfiltración de larga vida útil Tetra Lactenso Aseptic

El pasteurizador de esta línea cuenta con un microfiltro integrado, que utiliza filtración de membrana cerámica para reducir la carga microbiológica y, por lo tanto, proporcionar una vida útil más larga. Los consumidores valoran enormemente los productos que se fabrican. Suelen estar etiquetados como “filtrado para máxima pureza” y se posicionan como productos de primer nivel.

Línea de larga vida útil: tratamiento a alta temperatura+

línea a alta temperatura

La temperatura de pasteurización de esta línea es mayor que la de la línea de leche pasteurizada, pero menor que la de la línea de leche UHT. Ataca a organismos (bacillus cereus) para prolongar la vida útil y puede dar a los productores la flexibilidad para trabajar con productos a altas temperaturas (UHT, por sus siglas en inglés) y de larga vida útil (ESL, por sus siglas en inglés) en la misma línea.

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