REFRIGERIO EN BARRA Y PRODUCTO DEL TAMAÑO DE UN BOCADO

Aplicaciones de procesamiento para helados en barra y del tamaño de un bocado

Refrigerios en barra

El secreto de la producción eficaz de refrigerios en barra congelados se basa en el recubrimiento y la cubierta. Hemos desarrollado un método por el cual las nueces y el caramelo caen en un surco continuo en la barra de helado. Nuestro equipo refrigera el caramelo congelándolo de nuevo rápidamente al aplicar el recubrimiento, lo cual evita que el chocolate se derrita y, a su vez, minimiza la necesidad de parar para limpiar.

Productos del tamaño de un bocado

Los productos son deliciosos, pero su producción puede resultar complicada. ¿Cómo puede evitar grietas en el chocolate, orificios en el recubrimiento y cabos de chocolate? ¿Cómo puede obtener una superficie uniforme con una parte inferior correctamente cubierta? Las líneas de extrusión de Tetra Pak pueden configurarse especialmente para manipular productos del tamaño de un bocado. Al estar diseñadas para aplicar un recubrimiento sin problemas, le permiten producir sabrosas golosinas congeladas sin generar residuos ni suciedad.

Líneas de refrigerios en barra y productos del tamaño de un bocado basadas en las mejores prácticas

En nuestra opinión, una solución óptima es aquella que se adapta a las necesidades específicas de su producción tanto en el presente como de cara al futuro, de modo que resulte más innovador, más eficaz y más competitivo. Además, creemos que esta solución óptima surge de aplicar nuestro vasto conocimiento y toda nuestra variedad de tecnologías innovadoras aplicadas a la producción de alimentos en estrecha colaboración con usted.

Línea de extrusión+

Ofrecemos una amplia variedad de líneas de extrusión para pequeñas, medianas y grandes capacidades de producción de todos los tipos de productos. Se construyen en módulos que están diseñados para acoplarse juntos a la perfección, lo que optimiza la capacidad de producción y la versatilidad del producto. Una línea típica consta de un congelador, una mesa de trabajo, un túnel de endurecimiento, un módulo de transferencia, de inmersión y de envoltorio.

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