Otros productos lácteos líquidos
Salud para las personas y beneficios para los productores
Cada vez de dá más importancia a los hábitos saludables en la alimentación y por ello productos como leches fermentadas y leches saborizadas, yogures líquidos y natas son cada vez más solicitadas por los consumidores. Por ello este segmento cada año tiene una mayor participación de mercado, brindando excelentes oportunidades para los productores lácteos.
Ofrecemos soluciones especialmente adaptadas a los comportamientos específicos de estos productos.
Nata
La nata es una capa grasa mantecosa que queda en la parte superior de la leche antes de la homogenización. En la leche no homogenizada la grasa más liviana sube a la superficie con el tiempo.
En la producción industrial, este proceso se acelera utilizando máquinas de centrifugado o separadoras. En muchos países, la nata se vende con distintos contenidos en grasa.
Brindamos soluciones de procesamiento y envasado para todos los tipos de nata tanto pasterización como tratamiento ESL (Alta pasteurización), en ambos casos para almacenamiento posterior en frío o tratamiento UHT es decir para posterior distribución a temperatura ambiente.
El procesamiento de la nata incluye pasteurización, separación, estandardización y homogenización. Una vez tratada la nata se puede envasar mediante nuestros procesos de llenado.
Yoghurt
La fermentación de la lactosa produce ácido láctico, que actúa en las proteínas de la leche par darle al yogur su textura y sabor. En la mayoría de los países, un producto puede llamarse yogur sólo si el producto final contiene bacteria viva.
Otros ejemplos de productos de leche fermentada son la tradicional leche acidificada como por ejemplo la kefir, laban y filmjölk.
Brindamos una completa gama de envases para el yogur y las bebidas a base de yogur. Nuestros envases Tetra Top se utilizan en un gran número de países para envasar yogur. Estos envases presentan una amplia gama de tamaños y formas.
Los batidos de yogur se venden con éxito en envases Tetra Prisma Aseptic, y también los envases Tetra Brik Aseptic son ideales para el consumo fuera del hogar de yogures líquidos.