Le Livre Orange


Grâce à son goût rafraîchissant et son caractère sain, le jus d'orange domine le marché des jus de fruits. Il a la particularité d'être le seul jus de fruits dont le consommateur peut facilement comparer les propriétés organoleptiques à celles du fruit frais ou d'un jus d'oranges pressées.

Les producteurs de jus d'orange sont donc soumis à d'importantes contraintes pour satisfaire les attentes des consommateurs qui recherchent le même niveau de qualité ou un niveau de qualité aussi proche que possible que celui du fruit frais. Le défi est d'autant plus difficile à relever que le jus d'orange est une boisson complexe, sensible à la façon dont elle est traitée.

Au fil des ans, Tetra Pak s'est étroitement impliqué dans les produits à base de jus d'orange. Nous pensons qu'une partie de l'expérience que nous avons acquise peut également présenter un intérêt pour nos clients. En tant que fournisseur d'équipements de traitement et de systèmes d'emballage, Tetra Pak dispose de compétences pratiques couvrant toutes les étapes de la chaîne de production, de l'arbre fruitier à la distribution du jus d'orange conditionné. 

Le périple d'un jus

Le Livre Orange suit le périple complet d'un jus d'orange. Tout commence avec les divers types de fruit, se poursuit avec toutes les étapes de traitement et de conditionnement et se termine avec la distribution du produit fini aux consommateurs.

À tout moment, il est possible de vérifier les données du marché, la qualité des jus et leurs catégories, les ventes et les expéditions de produits, ainsi que les normes et réglementations industrielles. Les facteurs qui influencent la qualité du produit fini, notamment l'arôme et le mélange, sont pris en compte tout au long du processus.

Une mine d'informations

Des concentrés en vrac aux étapes suivantes, la plupart des informations fournies dans le Livre Orange s'appliquent également aux nectars d'orange et à d'autres types de jus de fruits. Toutefois, les conditions de production des jus d'orange pur jus sont en général plus strictes afin de satisfaire les attentes des clients. 

Nous espérons que vous trouverez le Livre Orange utile afin d'offrir à vos clients le meilleur jus de fruit qui soit.

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