Huile d'olive

L'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés et en anti-oxydants, particulièrement en vitamine E. Elle présente de nombreuses propriétés cardiovasculaires et digestives et contribue à faire des régimes méditerranéens, les plus sains au monde.

L'huile est très sensible à la lumière et à l'air, qui l'oxydent rapidement, lui donnent un goût rance et lui font perdre sa vitamine E. Il est primordial de conditionner l'huile correctement afin de l'empêcher de "tourner". 

Protection contre la lumière

Il n'y a pas si longtemps, on utilisait des boîtes de conserve pour conditionner l'huile et, aujourd'hui, les emballages les plus répandus sont les bouteilles en plastique et en verre. Et pourtant, un emballage translucide rend l'huile vulnérable aux effets de la lumière. Un conditionnement en emballage carton s'avère une excellente solution. Nous avons instauré plusieurs partenariats avec des producteurs d'huile d'olive, tel que celui que nous avons signé avec ArteOliva, un producteur d'huile espagnol qui conditionne l'huile d'olive dans des emballages Tetra Prisma Aseptic et Tetra Brik Aseptic.