Produits à base de tomates

Les tomates et les produits à base de tomates ont toujours représenté un élément naturel de notre alimentation. Des recherches récentes attestent que les purées de tomates sont bonnes pour la santé grâce à leur teneur élevée en lycopène.

Les produits nouveaux et raffinés à base de purées de tomates ont rencontré un boom au cours des vingt dernières années. Les purées et les coulis sont devenus des produits majeurs, sans oublier les classiques comme le ketchup, le concentré de tomates et les sauces épicées. Notre intérêt pour les aliments exotiques s'est matérialisé par le marché en plein essor des sauces spécialisées contenant des particules, telles que les salsas, à base de piments et d'oignons, ainsi qu'une large variété de savoureux dips.

Parmi les emballages utilisés pour les produits à base de tomates, citons Tetra Recart, Tetra Brik Aseptic et Tetra Classic Aseptic.