CORNETS DE CRÈME GLACÉE

Nous proposons des lignes de remplissage de crème glacée pour tous les types de cornets à partie supérieure plate et à partie supérieure arrondie

Applications process pour cornets de crème glacée

Cornets à partie supérieure plate

Que pensez-vous d'un superbe cornet surmonté d'un tourbillon de noix et de chocolat ? Nous proposons la chaîne de garniture dont vous avez besoin. Ici, aucun risque de détrempage. Notre technologie avancée de pulvérisation de la couche de chocolat utilise une quantité minimale de produit pour recouvrir le cornet. Cela élimine le problème de détrempage du cornet et permet de réaliser des économies significatives sur le chocolat.

Cornets à partie supérieure en forme de boule

Comment créer des cornets à partie supérieure en forme de boule irrésistibles pour vos clients et réaliser d'excellentes marges pour votre entreprise ? Il suffit d'acquérir une chaîne d'extrusion de crème glacée Tetra Pak équipée d'un préhenseur. La crème glacée est congelée à moins 18 degrés dans un tunnel de durcissement pour la rendre suffisamment froide pour le trempage, puis retournée par le préhenseur et trempée dans du chocolat ou un produit similaire avant l'emballage. Pour les cornets très décorés, notre durcissement en position relevée permet de maintenir la forme intacte pendant tout le processus de refroidissement.

À l'aide de notre outil de calcul de coût total de propriété, nous pouvons vous aider à analyser les différents aspects de production de façon à optimiser vos marges.

Lignes recommandées pour les cornets de crème glacée

La meilleure solution pour vous est celle qui répond à vos besoins spécifiques de production, actuels et à venir, afin de renforcer vos capacités d'innovation, votre efficacité et votre compétitivité. Nous estimons que cette solution optimale est mise au point en appliquant nos vastes connaissances et nos technologies innovantes pour la production alimentaire, en étant en étroit partenariat avec vous.

Chaîne d'extrusion+

Nous proposons une gamme complète de chaînes d'extrusion pour des capacités de production petites, moyennes ou grandes de tous les types de produits. Leurs modules sont conçus pour s'adapter parfaitement les uns aux autres, et pour optimiser votre capacité de production et la variété des produits fabriqués. Une chaîne typique est composée d'un congélateur, d'une table de travail, d'un tunnel de durcissement, d'une unité de transfert et trempage et de dispositifs d'emballage.

En savoir plus sur nos lignes d'extrusion hautes capacités des crèmes glacées pour le moulage et l'extrusion

Chaîne de remplissage +

Nos machines de remplissage en ligne robustes vous permettent de créer des produits amusants et de qualité avec des inclusions, des nappages et de nombreuses garnitures (ingrédients secs ou humides). Grâce à leur format modulable, il est possible de changer facilement de configuration. Une ligne standard se compose de modules de distribution, de remplissage, de décoration, de pulvérisation de chocolat et d'installation de couvercle, tout en fluidité.

Pour en savoir plus sur le remplissage de la crème glacée

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