PRÉPARATIONS À BASE DE TOMATES

Nos solutions optimales libèrent vos capacités d'innovation et vous permettent de produire une large variété de produits à base de tomate (purées de tomate, concentrés, sauces, sauces pour pizza, soupes et ketchup).

Applications de process pour produits à base de tomate

La production de tomates est en forte croissance dans le monde entier, les consommateurs demandant une plus large gamme de produits innovants à valeur ajoutée, alors que votre production doit également gérer des variations de plus en plus importantes de la qualité des pâtes de tomate. Cela augmente considérablement les contraintes de production, notamment sur vos technologies de mélange. S'appuyant sur notre expertise technologique de la production alimentaire, nos solutions de production de préparations de tomates vous aident à normaliser la pâte brute de tomate, ce qui permet un approvisionnement flexible et rentable, et garantit une efficacité de production élevée et une qualité constante dans le monde entier.

Nos solutions optimales libèrent vos capacités d'innovation et vous permettent de produire une large variété de produits dérivés des tomates, de la purée de tomates, purées, pâte de tomates, salsa et sauces à pizza aux soupes et ketchup, avec compétitivité et performance garantie, pour répondre à vos besoins de production souple et rentable. Nous favorisons votre flexibilité dans les options de conditionnement et de distribution, avec des formats d'emballage plus innovants, de la distribution réfrigérée à la distribution à température ambiante.

Tendances en matière de production de préparations à base de tomates

  • Produits à valeur ajoutée à base de tomates : saveurs et ingrédients innovants, sauces de préparation pratique

  • Produits plus naturels comportant moins d'additifs et de conservateurs

  • Production rentable et flexible d'une large gamme de produits de haute qualité

Exemples de produits : purée de tomates, purée de fruits, sauce à pizza, ketchup, jus et soupe.

Lignes recommandées pour les préparations à base de tomates

Nous croyons que votre solution optimale doit correspondre parfaitement à vos besoins de production spécifiques aujourd'hui et pour l'avenir, afin de vous rendre plus innovant, plus efficace et plus compétitif. Et nous croyons que cette solution optimale devient possible en appliquant nos vastes connaissances et nos technologies innovantes de production alimentaire en étroit partenariat avec vous.

CHAÎNE CONTINUE+

Ligne continue Tetra Victenso pour les produits à base de tomate

CHAÎNE CONTINUE DE PRODUCTION DE PRÉPARATIONS À BASE DE TOMATES

Cette chaîne gère toute la production, de sauces de tomates onctueuses à sauces et pâtes de tomates avec morceaux. Elle vous promet de produire une large variété de préparations à base de tomates incorporant plus de tomates, moins de sucre et moins d'additifs, bénéficiant d'un goût naturel de type fait maison. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité et une efficacité exceptionnelles.

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CHAÎNE CONTINUE DE PRODUCTION DE SOUPES AVEC MORCEAUX+

Ligne continue Tetra Victenso pour les produits à base de tomate avec morceaux

CHAÎNE CONTINUE DE PRODUCTION DE PRÉPARATIONS À BASE DE TOMATES AVEC MORCEAUX

Cette chaîne traite les morceaux d'un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des morceaux. Elle vous permet de produire une plus grande variété de préparations à base de tomates d'un goût naturel de type fait maison, d'une texture crémeuse ou avec morceaux, et avec plus de tomates, moins de sucre et moins d'additifs. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, le mélange délicat des morceaux et le programme de température optimisé garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre chaîne permet une production sécurisée bénéficiant d'une versatilité, d'une qualité et d'une efficacité exceptionnelles.

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LIGNE DE TRAITEMENT PAR LOTS+

Ligne Tetra Victenso par lot pour les produits à base de tomate

LIGNE DE TRAITEMENT PAR LOTS DE PRÉPARATIONS À BASE DE TOMATES

Cette chaîne gère toute la production, des produits crémeux aux produits à petits morceaux. Elle permet de produire une large variété de produits, des sauces crémeuses aux sauces avec morceaux ou dés de tomates. Elle permet une production par lots avec un processeur autonome mettant en œuvre une cuisson avec chauffage et refroidissement directs ou indirects. Elle permet également la texturisation des produits à base de tomates pour la normalisation des morceaux tout en permettant l'incorporation de petites particules, par exemple des cubes. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, mélange délicat des particules et le traitement thermique optimal garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre chaîne permet une production sûre garantissant une qualité et une efficacité exceptionnelles.

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LIGNE DE TRAITEMENT PAR LOT POUR LES PRODUITS AVEC MORCEAUX+

Ligne Tetra Victenso par lot pour les produits à base de tomate avec morceaux

CHAÎNE DE PRODUCTION PAR LOTS DE PRÉPARATIONS À BASE DE TOMATES AVEC MORCEAUX

Cette chaîne traite les morceaux d'un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des morceaux. Elle vous promet de produire une plus grande variété de produits dotés d'une excellente texture, de la purée de tomate crémeuse aux produits d'aide à la préparation en purée avec morceaux, par exemple la salsa, d'un goût naturel, fait maison. Des processus de traitement délicats préviennent l'altération de la forme des morceaux et assurent une distribution uniforme. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, mélange délicat des particules et le traitement thermique optimal garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une flexibilité, une qualité et une efficacité exceptionnelles.

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