Extraction de soja et de thé
Tetra Alwin Soy
Le Tetra Alwin Soy est un système d'extraction de soja permettant l'extraction continue de base soja à partir de graines entières ou émondées. Ce système flexible permet de produire à la fois du lait de soja au goût prononcé pour les marchés traditionnels et du lait de soja pour les marchés occidentaux.
Le Tetra Alwin Soy n'utilise ni trempage ni blanchiment : c'est le gage d'une consommation d'eau réduite et donc, de rejets d'effluents dans l'environnement moindres.
Le système d'extraction Tetra Alwin Soy comprend les opérations suivantes :
- Broyage
- Séparation de fibres
- Désactivation enzymatique
Ces opérations sont intégrées dans un système d'extraction complet afin de produire une base soja à forte teneur en protéines et à valeur nutritionnelle élevée.
Après l'extraction, la base soja est formulée, traitée en UHT et conditionnée en aseptique.
Système d'extraction de thé :
Notre système d'extraction de thé Tetra Pak est un système semi-continu permettant d'extraire un thé prêt à boire de bonne qualité, à partir de feuilles. L'extrait de thé est refroidi, clarifié (si besoin) et formulé, traité thermiquement et conditionné en aval.
Le processus d'extraction comporte les étapes suivantes :
- Répartition en lots des feuilles de thé
- Remplissage de l'extracteur avec de l'eau et des feuilles de thé humidifiées
- Extraction continue
- Arrêt et récupération de l'extrait dans l'extracteur
- Décharge des feuilles de thé utilisées
- Préparation du cycle d'extraction suivant
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- Unité d'extraction de soja