Mélange

Les boissons non alcoolisées gazeuses ainsi que de nombreuses boissons plates sont formulées à l'aide de plusieurs ingrédients (éléments nutritifs, arômes, édulcorants intenses) qui sont présents à des concentrations très faibles dans le produit conditionné. Ces composants sont généralement combinés, ou pré-mélangés, dans une solution qui est ensuite assemblée à du sucre et de l'eau dans la boisson finale. 

Les ingrédients secs sont dissous et mélangés à de l'eau dans un pré-mélange homogène. Les composants liquides, tels que les arômes et les vitamines, sont incorporés soit dans le pré-mélange soit dans des concentrés de jus de fruit.

Les facteurs-clés de la qualité des boissons sont un pré-mélange homogène, sans grumeau et préparé sans incorporation d'air. L'aspartame et les maltodextrines requièrent un processus spécial car ces substances ne se dissolvent pas facilement dans l'eau.
Tetra Almix est équipé d'une tête de mélangeur unique produisant instantanément un liquide homogène à partir des ingrédients même les plus difficiles, sans incorporer d'air; une caractéristique reconnue par les fabricants de boissons non alcoolisées du monde entier.