Tetra Tebel Alfomatic®
Tetra Tebel Alfomatic® est une machine de cheddarisation haute capacité entièrement fermée. Elle permet l'égouttage du sérum, la cheddarisation, le broyage, la texturation et le salage des morceaux de fromage pour la production de fromages de type cheddar, à caillé brassé ou de pâte filée.
Avantages :
- Environnement entièrement clos
- Egouttage, pressage/brassage et salage sur une seule et même machine
- Système efficace d'égouttage du sérum
- Convoyeur plastique agréé USDA
- Flexibilité des types de fromage
- Gain de place
- Séparation complète du sérum doux et du sérum salé grâce à une conception unique des collecteurs
- Système de salage extrêmement précis
- Plage de capacité de 1 000 à 16 000 kg/h.
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- Tunnel de cheddarisation