Tetra Tebel Casofill GDL®
Tetra Tebel Casofill GDL® est une ligne de production semi-automatique de fromages de type white cheese fabriqués par UF à l'aide de Glucono Delta Lactone (GDL).
La ligne de traitement comporte trois modules :
Module 1. Ultra-filtration
Module 2. Pasteurisation et homogénéisation
Module 3. Salage, dosage de la GDL et remplissage
La ligne de traitement est livrée avec une recette de base de féta GDL.
Avantages:
- Rendement plus élevé comparé aux processus traditionnels de fabrication de la féta
- Perméat pouvant être utilisé pour la suite du traitement
- Traitement hygiénique et durée de conservation élevée
- Multitude des options de conditionnement
- Fromage prêt après le refroidissement final
Cliquez pour plus de précision:
- Ligne de pré-fromage liquide