Tetra Almix®  Inbatch

Lors de l’élaboration de vos produits, vous pouvez avoir besoin de disperser une phase dans une autre.

L’efficacité de cette étape du process est un gage de la qualité de votre produit. Votre rentabilité repose sur un haut rendement de l’équipement utilisé.

La dispersion que vous souhaitez effectuer peut être:
la dissolution d’une poudre dans un liquide (amidon, pectine, gélifiants…) mais aussi la dispersion d’une phase liquide dans une autre : une émulsion.

La distance entre le rotor et le stator, la vitesse de rotation, le contrôle de l’ajout des différents ingrédients avec leur temps d’incorporation, l’absence d’incorporation d’air sont autant de facteur clefs pour la réussite de votre produit.

Le Tetra Almix^® est la solution que vous cherchez.

Cette cuve sous vide est équipée d’une turbine de fond et peut être utilisée soit en batch, soit en ligne.

Le Tetra Almix^® peut être équipé des options suivantes :

• double enveloppe
• agitateur supplémentaire
• racleurs
• injection de vapeur
• turbine dynamique

Quelques exemples d’application:

• Dissolution de poudres jusqu’à des capacités de 20 000l/h
• Emulsion à froid
• Préparation de sauces avec morceaux grâce à une turbine dynamique…