Tetra Therm Aseptic VTIS^®

Tetra Therm Aseptic VTIS^® propose un traitement aseptique continu de pointe, pour les produits thermosensibles tels que la crème, le lait HQ, le lait enrichi, les produits préparés à partir d’une base laitière, le lait de soja, les mix de crèmes glacées, les desserts lactés et les produits longue conservation (ESL).

Tetra Therm Aseptic VTIS^® 10 intègre une technologie de chauffage direct par Injection ou par Infusion.
Les dernières innovations en termes de récupération énergétique ainsi que des temps de fonctionnement extrêmement lonsg permettent au Tetra Therm Aseptic VTIS^® 10 l’obtention de produits de très haute qualité grâce au chauffage direct mais permettent aussi d’obtenir des coûts d'exploitation et de maintenance très proches des systèmes à chauffage indirect.

Tetra Therm Aseptic VTIS^® 10 est ‘'LA" solution de production répondant à la grande majorité des besoins des clients sur le marché des produits à haute valeur ajoutée.

L'unité offre les avantages suivants :
Qualité supérieure grâce à la maîtrise de la charge thermique appliquée :

• Les dispositifs d’injection ou d’infusion conçus par Tetra Pak permettent des temps de montée en température extrêmement courts, quasi instantanés. De fait la charge thermique est parfaitement maîtrisée et peut être ajustée en différents paliers en fonction de la cible qualité requise.

La conduite de l’unité par consigne de F0 :

• Cette fonction met en œuvre un dispositif original de chambrage à géométrie variable.

Stabilité du produit pendant une plus longue durée de conservation :

• L’ajustement sur mesure du barème thermique permet de cibler et d’ajuster le programme pour l’inhibition d’une flore ou d’un composé spécifique (enzyme…)

Sécurité des procédés et qualité produit :

• L’engagement de Tetra Pak reconnu de longue date sur l’efficacité et la stérilité de ses procédés est complété par un engagement qualitatif mesurable. Nos dernières innovations et notre maitrise des procédés UHT nous permettent de nous engager sur l’indice de lactulose du lait après traitement UHT.

Confort de conduite et de maintenance :

• Le poste de contrôle commande est équipé d’une interface opérateur ergonomique et conviviale. Le système assure en plus des fonctions de commande, l’enregistrement et la traçabilité de données.
• Le type d’échangeur complété par une conception hydraulique et une réalisation des isométries astucieuse permet un accès simple à la maintenance.

Possibilité de traiter une grande variété de produits de viscosités différentes:

• A la fois modulaire et sur mesure, l’unité est composée d’un dispositif d’Injection et/ou d’Infusion, d’échangeurs de types à plaques ou tubulaires. Le traitement de produits visqueux ne pose pas de difficulté.