Η TETRA PAK ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ONESTEP ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΗΠΤΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Η νέα τεχνολογία μειώνει το χρόνο επεξεργασίας του γάλακτος με εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία (UHT) έως και 90 τοις εκατό και περιορίζει τα λειτουργικά έξοδα έως και 50 τοις εκατό
Η Tetra Pak, η κορυφαία παγκοσμίως εταιρεία στις λύσεις επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, παρουσιάζει σήμερα την τεχνολογία OneStep, μια λύση Tetra Lactenso™ Aseptic που ενοποιεί τις διεργασίες για την παραγωγή λευκού γάλακτος με τη μέθοδο UHT σε μία απλή διαδικασία υψηλής παραγωγικότητας.
.
Η τεχνολογία OneStep εξαλείφει την ανάγκη για παστερίωση, προ-επεξεργασία και ενδιάμεση αποθήκευση. Μέσα σε μία μόνο άρρηκτη διεργασία, το νωπό γάλα προθερμαίνεται, καθαρίζεται, διαχωρίζεται, τυποποιείται και ομοιογενοποιείται, πριν υποστεί την επεξεργασία UHT και την αναγεννητική ψύξη και στη συνέχεια μεταφερθεί σε δύο δεξαμενές ασηπτικής προστασίας. Με αυτόν τον τρόπο ο χρόνος επεξεργασίας μειώνεται από μέχρι και δύο ημέρες σε λίγες μόνο ώρες και τα λειτουργικά έξοδα περιορίζονται έως και 50 τοις εκατό σε σύγκριση με τις συμβατικές λύσεις.
Στην ουσία, η καινοτομία της τεχνολογίας OneStep είναι ότι συνδυάζει τη θερμική επεξεργασία, το διαχωρισμό και την τυποποίηση σε ένα μόνο βήμα, απλοποιώντας και επιταχύνοντας σημαντικά την παραγωγική διαδικασία.
Εκτός από τη μείωση του χρόνου που απαιτείται για την επεξεργασία του νωπού γάλακτος, η τεχνολογία OneStep ενσωματώνει επίσης τη διεργασία της ασηπτικής προστασίας, επιτρέποντας την πλήρως αυτοματοποιημένη και συνεχή επεξεργασία με UHT, με λιγότερα βήματα διεργασιών και μικρότερη ποσότητα προϊόντων σε αναμονή στη γραμμή.
Η τεχνολογία OneStep της Tetra Pak μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας και νερού έως και 35 τοις εκατό, και να περιορίσει τον όγκο των στερεών και υγρών αποβλήτων έως και 60 τοις εκατό, καθώς προσφέρει μεγαλύτερη ακρίβεια στη χρήση χημικών κατά τη διάρκεια του επί τόπου καθαρισμού (Cleaning in Place - CIP). Αυτή η εξοικονόμηση εκτιμάται ότι θα μειώσει το αποτύπωμα διοξειδίου του άνθρακα κατά την παραγωγική διαδικασία κατά περίπου 40 τοις εκατό. Επιπλέον, η βελτιστοποιημένη διεργασία μειώνει την απώλεια προϊόντων έως και 30 τοις εκατό σε σύγκριση με τις συμβατικές λύσεις UHT, καθώς παρεμβάλλονται λιγότερα βήματα διεργασιών και περιορίζεται ο όγκος των προϊόντων σε αναμονή στη γραμμή.
Καθώς επιτρέπει την αλλαγή της περιεκτικότητας των προϊόντων γάλακτος σε λίπος χωρίς τη διακοπή της παραγωγής –και την ταυτόχρονη επεξεργασία γάλακτος από διάφορες πηγές με διαφορετική περιεκτικότητα σε λίπος– η τεχνολογία OneStep προσφέρει εξαιρετική ευελιξία στη γραμμή της ασηπτικής επεξεργασίας και παρέχει δυνατότητες για αποδοτικό σχεδιασμό της παραγωγής και υψηλή χρήση των γεμιστικών μηχανών - με διαθεσιμότητα έως και 100 τοις εκατό.
Said Eliasson: «Η τεχνολογία OneStep παρέχει στους πελάτες μια μέθοδο που μπορεί να επιταχύνει την παραγωγή γάλακτος με επεξεργασία UHT, μεγιστοποιώντας την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος, καθώς προσφέρει λεπτομερή υγειονομικό σχεδιασμό και πλήρη ιχνηλασιμότητα και έλεγχο της γραμμής. Και όπως ισχύει για όλες τις προσαρμοσμένες λύσεις παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων Tetra Lactenso, αυτή η υπόσχεση υποστηρίζεται από μια πιστοποιημένη εγγύηση απόδοσης».
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ TETRA PAK
Η Tetra Pak είναι η κορυφαία εταιρεία λύσεων επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων στον κόσμο. Σε στενή συνεργασία με τους πελάτες και τους προμηθευτές μας, παρέχουμε ασφαλή, πρωτοποριακά και οικολογικά προϊόντα που ικανοποιούν καθημερινά τις ανάγκες εκατοντάδων εκατομμυρίων ανθρώπων σε περισσότερες από 170 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο. Με περίπου 22.000 εργαζόμενους σε περισσότερες από 85 χώρες, πιστεύουμε στην υπεύθυνη ηγεσία στο χώρο και σε μια βιώσιμη προσέγγιση στην επιχειρηματική δράση. Το ρητό μας, "PROTECTS WHAT'S GOOD™" (προστατεύει ό,τι είναι καλό) αντικατοπτρίζει το όραμά μας για ασφαλή και διαθέσιμα τρόφιμα, παντού.