Σούπες και σάλτσες

Σούπα - το γεύμα της μόδας

Οι σούπες κάνουν μια ισχυρή επανεμφάνιση καθώς οι άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινούς τρόπους ζωής. Οι προμαγειρεμένες σούπες είναι βολικές, γρήγορες στο σερβίρισμα και οικονομικές. Είναι ιδανικές για εργένηδες και πολυάσχολες οικογένειες.

Οι σούπες κατηγοριοποιούνται σε δύο ομάδες, τις αραιές σούπες και τις πηκτές σούπες.

Οι αραιές σούπες είναι συνήθως ζωμοί και κονσομέ. Οι πηκτές σούπες κατηγοριοποιούνται ανάλογα με το είδος του πηκτικού παράγοντα που χρησιμοποιείται.

Οι σάλτσες είναι μια άλλη ομάδα προϊόντων με ελπιδοφόρο μέλλον. Χρησιμοποιούνται αντί των καρυκευμάτων, ενώ αυτά τα χαμηλής θερμιδικής αξίας προϊόντα προσελκύουν καταναλωτές με νέες, συναρπαστικές και ενδιαφέρουσες γεύσεις.