Aseptična ambalaža

Aseptična ambalaža se sterilizira prije punjenja ambalaže hranom  tretiranom povišenom temperaturom, a taj je proces poznat pod nazivom UHT (Ultra High Temperature – ultra visoka temperatura), a rezultat je proizvod koji može stajati na policama više od 6 mjeseci.

Našom metodom glatki, neoblikovan ambalažni materijal prolazi kroz ugrijanu kupku od vodikova peroksida. Koncentracija vodikova peroksida od 30% zagrijava se šest minuta na 70° C. Potom se vodikov peroksid otklanja iz ambalažnog materijala pomoću tlačnih valjaka ili vrućeg zraka.

Okoliš u kojem se hrana obrađuje i pakira treba također biti bez mogućih štetnih bakterija. To znači da stroj za punjenje i zatvaranje treba biti sterilan prije pakiranja i tijekom proizvodnog procesa. To se može postići pomoću vrućeg zraka i pare ili kombinacijom toplinske obrade i kemijske sterilizacije vodikovim peroksidom.