Egyéb folyékony tejtermékek

Az egészség az emberek és a profit szolgálatában

Ahogy az emberek egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az egészséges életmódra, egyre vonzóbbá válnak a fogyasztók számára az olyan tejtermékek, mint az ízesített és savanyított tejkészítmények, a joghurt- és tejszínes italok. A szegmens évről évre nagyobb piaci részesedésre tesz szert, kiváló lehetőségeket biztosítva a tejtermelőknek.

Egy egész sor ezeknek a termékeknek a sajátos viselkedéséhez alkalmazkodó megoldást kínálunk.

Tejszín

A tejszín a tejről homogenizálás előtt lefölözött magasabb zsírtartalmú réteg. A nem homogenizált  tej felszínén idővel vékony zsírréteg jelenik meg.

Ipari termelés során ezt a folyamatot centrifuga vagy szeparátor alkalmazásával gyorsítják fel. Sok országban különböző zsírtartalmú tejszínek kaphatók.

Valamennyi típusú tejszín feldolgozásához és csomagolásához rendelkezünk megoldással, a különböző zsírtartalmú, hűtve forgalmazott, hosszú ideig eltartható vagy UHT-kezelt, azaz nem hűtve forgalmazott termékeket is beleértve.

A tejszínfeldolgozás lépései a pasztőrözés, a fölözés, a standardizálás és a homogenizálás.. A tejszín ezt követően töltőrendszereink segítségével csomagolható.

Joghurt

A tejcukor (laktóz) erjedése során tejsav keletkezik, melynek tejfehérjére gyakorolt hatása alakítja ki a joghurt állagát és ízét. A legtöbb országban csak akkor lehet joghurtnak nevezni a terméket, ha a végtermékben baktériumok találhatók.

A savanyított tejtermékek egyéb példái a hagyományos aludttej, úgymint a kefír, a laban és a filmjölk.

Joghurtok és joghurt alapú italok csomagolásához rugalmas megoldások teljes választékát szállítjuk. Tetra Top csomagolásainkat számos ország termelői használják joghurtok különböző méretű és formájú kiszerelésére.

Joghurt alapú turmixok sikeresen árusíthatók Tetra Prisma Aseptic csomagolásban, míg a Tetra Brik Aseptic csomagolás az elvitelre szánt joghurt alapú italok számára ideális.