Orange Book


Grazie al sapore rinfrescante e alle proprietà benefiche il succo d'arancia domina il mercato dei succhi di frutta. È un prodotto unico tra i succhi di frutta per la facilità con cui i consumatori possono comparare le sue proprietà organolettiche a quelle del succo d'arancia spremuto al momento.

Per questo motivo per i produttori di succo d'arancia è molto importante offrire lo stesso livello di qualità, per quanto possibile, che un consumatore si aspetta da una spremuta di arancia fresca. La sfida è particolarmente difficile perché il succo d'arancia è una bevanda complessa che risente molto del modo in cui viene trattata.

Nel corso degli anni Tetra Pak è stata coinvolta in prima persona nella produzione del succo d'arancia. Riteniamo che una parte di questa esperienza possa essere utile ai nostri clienti. Tetra Pak, nel doppio ruolo di fornitore di apparecchiature per il trattamento e di sistemi di confezionamento, dispone di competenze acquisite sul campo riguardo tutte le fasi della catena di produzione, dalla pianta fino alla distribuzione del succo d'arancia confezionato. 

Un viaggio con il succo

L'Orange Book segue il processo completo di produzione del succo d'arancia. Ha inizio con i vari tipi di arancia, procede attraverso tutte le fasi di trattamento e confezionamento e termina con la distribuzione del prodotto finale ai consumatori.

All'interno del libro troverete argomenti quali informazioni di mercato, qualità e categorie del succo, commercializzazione e spedizione dei prodotti, e standard e normative del settore. Viene data particolare attenzione ai fattori che influenzano la qualità del prodotto finale, incluso il ruolo del gusto e della miscelazione del prodotto.

Una miniera di informazioni

Dal concentrato in avanti, la maggior parte di ciò che viene illustrato nell'Orange Book è valido anche per i nettari di arancia e gli altri tipi di succhi di frutta. Tuttavia, i requisiti di produzione per il succo d'arancia puro sono di solito più rigidi in modo da soddisfare le aspettative dei consumatori nei confronti del prodotto. 

Ci auguriamo che l'Orange Book sia utile nel fornire ai consumatori il miglior succo di frutta offerto dalla natura.

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