Olio d’oliva

L’olio d’oliva ha un contenuto elevato di acidi grassi monoinsaturi e di antiossidanti, soprattutto vitamina E. Il consumo di olio d’oliva esercita numerosi effetti benefici a livello cardiovascolare e digestivo, per questo si può considerare la dieta mediterranea tra le più salutari al mondo.
L’olio è molto sensibile alla luce e all’aria, che possono causarne la rapida ossidazione, l’irrancidimento e la perdita della vitamina E. È molto importante confezionare correttamente l’olio, per impedire che perda le sue proprietà benefiche.

Protezione contro la luce

Negli ultimi anni si è diffuso l’uso delle latte per il confezionamento dell'olio, ma il tipo di contenitore più utilizzato è costituito dalle bottiglie di plastica e di vetro, almeno attualmente. Il problema di questi contenitori è che sono translucidi, quindi non sono in grado di proteggere adeguatamente l’olio dal processo di degradazione. Un contenitore di cartone offre una soluzione eccellente.

Abbiamo sviluppato numerose partnership con produttori di olio d’oliva, dopo la prima esperienza con ArteOliva, un produttore spagnolo di olio d’oliva che confeziona olio d’oliva in contenitori Tetra Prisma Aseptic e Tetra Brik Aseptic.