Prodotti a base di pomodoro

I pomodori e i prodotti a base di pomodoro sono sempre stati un componente naturale della nostra dieta. Recenti ricerche hanno dimostrato che i pomodori lavorati sono ottimi per la nostra salute, grazie all’elevato contenuto di licopene.

Negli ultimi venti anni vi è stata una vera esplosione di nuovi e raffinati prodotti a base di pomodoro lavorato. Purea e passata di pomodoro sono diventati prodotti importanti, insieme al classico ketchup, al pomodoro concentrato, alle salse al peperoncino e ai condimenti pronti come i sughi. Il nostro interesse verso i cibi etnici ha determinato un mercato in crescita per le salse speciali con particelle, come le salse con pepe e cipolla, e un’ampia gamma di salse gustose da spalmare.

Le principali confezioni utilizzate per prodotti a base di pomodoro sono contenitori Tetra Recart, Tetra Brik Aseptic e Tetra Classic Aseptic.