Soia

La soia viene utilizzata per molti prodotti, tra cui sostituti del latte, bevande tradizionali alla soia, succhi e bevande ibride alla soia (in Sud America e Spagna), nonché yogurt alla soia per gli intolleranti al lattosio.

Applicazioni per il trattamento della soia

La soia viene utilizzata per molti prodotti, tra cui sostituti del latte, bevande tradizionali alla soia, succhi e bevande ibride alla soia (in Sud America e Spagna), nonché yogurt alla soia per gli intolleranti al lattosio. La principale sfida che i produttori devono affrontare consiste nell'ottenere il giusto gusto. Le preferenze dei consumatori variano notevolmente a seconda dell'area geografica: dal forte gusto tradizionale, con o senza sapore di cereali, apprezzato in diverse parti dell'Asia fino al gusto di latte, senza sapore di cereali, che più spesso soddisfa i palati occidentali.

Vi invitiamo a provare le nostre ricette presso il centro di sviluppo dei prodotti a Singapore. I nostri esperti sono disponibili per aiutarvi a ottenere il gusto perfetto. La loro conoscenza della tecnologia di trasferimento del calore nei prodotti a bassa acidità garantisce un prodotto finale sicuro, mentre la nostra apparecchiatura per il trattamento è progettata per ottimizzare la resa.

Le linee migliori per la soia

Riteniamo che la soluzione ottimale per voi sia quella che soddisfa le vostre specifiche esigenze di produzione odierne e future, per rendervi più innovativi, efficaci e competitivi. Inoltre, crediamo che questa soluzione ottimale nasca dall'applicazione della nostra vasta conoscenza e della gamma completa di tecnologie innovative per la produzione di alimenti in stretta collaborazione con voi.

Linea per l'estrazione della soia+

Linea di estrazione della soia Tetra Vertenso

Una buona procedura di miscelazione e sterilizzazione garantisce la sicurezza di questo prodotto a bassa acidità. Il processo di estrazione di Tetra Pak è progettato per ottimizzare la produzione di proteine. Tale processo, combinato con una scelta di diversi processi di sterilizzazione, consente di ottenere il gusto preferito dai consumatori. È possibile passare da un gusto a un altro (con/senza sapore di cereali) nella stessa linea, semplicemente modificando le impostazioni.

Linea per la polvere di soia+

Linea di trattamento della soia dalla polvere Tetra Vertenso

Le nostre migliori linee sono progettate per ottimizzare le prestazioni del prodotto. Una buona procedura di miscelazione e sterilizzazione garantisce la sicurezza di questo prodotto a bassa acidità. La polvere viene dissolta nel miscelatore ad elevato sforzo di taglio di Tetra Pak per evitare grumi e bolle e ottenere sempre un prodotto finale di alta qualità.

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