Stoccando temporaneamente il prodotto in condizioni sicure durante un ciclo di produzione, il serbatoio tampone bilancia i processi di flusso a monte e a valle in modo tale da ridurre le perdite di prodotto a aumentare l'efficienza.
L'apparecchiatura Tetra Pak per il buffering (tra cui buffering asettico e ad alto livello di igiene) consiste in uno stoccaggio intermedio, un serbatoio e un gruppo valvole. Offriamo una gamma di serbatoi per prodotti trattati, sia asettici che non. Possono essere utilizzati per prodotti alimentari viscosi e alimenti liquidi ad alta o bassa acidità, con o senza particelle. Offriamo inoltre un componente opzionale per applicazioni di vita a scaffale estese, che consente di controllare in maniera precisa la temperatura del prodotto, garantendo così la più elevata qualità di prodotto possibile.
Il serbatoio è sterilizzato a vapore mediante una temperatura minima di 125 gradi centigradi per 30 minuti. Viene quindi raffreddato mediante circolazione di acqua attraverso la camicia di raffreddamento.
Il serbatoio ad alto livello di igiene è un serbatoio tampone intermedio collocato tra un pastorizzatore e una macchina riempitrice, che appiana le differenze di capacità.
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