Dosaggio in asettico di ingredienti sensibili al calore

Offriamo due soluzioni per il dosaggio in asettico di ingredienti per bevande sensibili al calore,

• Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F con trasferimento asettico di additivi pre-sterilizzati.
  Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F è una tecnica unica e altamente innovativa secondo la quale gli ingredienti vengono iniettati con la massima precisione nel prodotto base, subito prima del riempimento.

• La Tetra Aldose® con filtraggio sterile in linea.
  Tetra Aldose può essere utilizzato per un'ampia gamma di applicazioni di dosaggio ed è molto conveniente per la produzione con gli stessi ingredienti.

Esempi di additivi idonei per il dosaggio in asettico sono lattasi, coloranti, aromi, probiotici, Omega 3, vitamine, sale...

Dosaggio in asettico in linea o in lotti

Gli approcci principali per la produzione di latte UHT sono due: in lotti o in linea. Date un'occhiata al disegno delle soluzioni in lotti e in linea. Vedrete subito che la soluzione in linea richiede molti meno componenti: non occorre un pastorizzatore, né serbatoi di stoccaggio intermedio. Il latte passa direttamente dall'area di ricezione all'unità UHT, e quindi a un'unità di dosaggio in asettico in linea molto compatta, che si trova subito prima o subito dopo il serbatoio tampone asettico. Ciò si traduce in un ingombro notevolmente ridotto e a costi di investimento molto inferiori.

Maggiori informazioni nell'immagine di seguito e in Il valore dell'aggiunta di valore, Tetra Aldose® e Tetra FlexDos™ (pdf)